Zu Silvester, welche Brötchen?

Sollte es um den Belag gehen, sind das meine Favoriten:

- Käse

Frikadellen

Schweinemett

Lachs

kalter Braten

das ganze dann, je nach belieben, mit Eiern, Gurken, Tomaten, Zwiebeln oder Meerrettich belegen.

Ich hoffe das passt?

Ansonsten hätte ich noch das gefunden:

http://www.rossmeier.de/rezepte/fisch/frischkaeseb...

http://www.ihrgreissler.at/broetchen.htm

Einen Brötchenkranz beim Bäcker bestellen und Baguette, dazu Kräuterbutter, Wurst und Käseplatte. Guten Rutsch!

Ich würde Pizza-Brötchen anbieten.

Den Belag kannst du prima vorbereiten und in den Kühl-

schrank stellen.

Ausserdem sind sie dann im Backofen in 10 Minuten fertig.

Da kannst du immer frische warme Brötchen anbieten.

Kennst du das Rezept nicht?

Ist ganz einfach:

1 Becher Sahne

Käse kleinschneiden

Salami oder Schinken kleinschneiden

je nach Geschmack Zwiebelwürfel dazugeben

Alles zusammenrühren und auf Brötchenhälften, die man

noch aufbacken muß, legen und ab in den Ofen.

Reicht für ca. 10 Brötchen also 20 Hälften

Das Rezept kannst du ganz nach deinem Geschmack

verändern. Z.B. mit Thunfisch oder Sardellen

mit Paprika

oder was dir noch einfällt.

Ich würde dir raten, mehrere Beläge vorzubereiten, dann

hast du für jeden Geschmack was dabei.

Denke wohl daran, dass du keine fertig gebackenen

Brötchen, sondern Aufbackbrötchen nimmst.

Die Fertigen werden sonst zu dunkel und zu hart im Ofen.

Ich wünsche dir und deinen Gästen guten Hunger und einen

guten Rutsch ins neue Jahr.

Brötchensonne kommt immer gut an. Hatte an meinem Geburtstag auch eine gekauft. Wir waren nur 5 Personen und trotzdem war alles weg. Kann man auch mit Käse überbacken lassen. Die überbackenen sind wahrscheinlich schneller weg als die anderen. Und ansonsten bei normalen Brötchen kann man natürlich auch Körnerbrötchen und normale mischen. Für den Belag finde ich Lachs auch ganz gut. Lachs kann man immer gut mit Gurke oder Salat garnieren, das sieht immer lecker aus. Außerdem sind Käsepicks auch immer der Renner. Weintraube mit Käse auf einen Pikser stecken und auf einem großen Teller garnieren. Brötchen auch mit Käse belegen und Gurkenscheibe oben drauf.

Übrigens kann man aus den Brotbackmischungen auch Brötchen selber backen. Die Backzeit verkürzt sich dann nur, weil es ja kleine Teigklumpen sind und nicht das ganze Brot.

Allerdings muß man den Teig gehen lassen, weil es ja Hefeteig ist. Aber dann hat man den Vorteil, dass man die Brötchen so betreuen kann mit verschiedenen Körner oder auch mit Käse überbacken kann wie man will.

Guten Rutsch!!!

Kauf dir eine Brotbackmischung deines Geschmacks und verfeinere einen Teil mit gehackten&gedünsteten Zwiebeln, den anderen mit geräucherten Schinkenwürfeln und in den dritten knetest du locker Kräuterbutter ein.

Könntest auch verschiedene Körner daraufstreuen, die Brötchen mit geriebenem Käse überbacken.

In einem Brötchen versteckst du eine münze, wer dieses dann erwischt, hat besonders viel Glück im nächsten Jahr;-)

Eine schöne Party und nen guten Rutsch