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ttikki2001 fragte in Essen & TrinkenKochen & Rezepte · vor 1 Jahrzehnt

Suche Rezept für Honig-Zimt Parfait?

am liebsten ohne Gelatine...

Frohes Fest !

4 Antworten

Bewertung
  • Carry
    Lv 4
    vor 1 Jahrzehnt
    Beste Antwort

    guck mal bei www.chefkoch.de da findest du alles

  • vor 1 Jahrzehnt

    Honig-Zimt-Parfait

    Zutaten:

    300 ml Sahne

    1 Vanilleschote

    2 El Honig

    3 Eigelb

    100 g Zucker

    250 g Mascarpone

    1/2 - 1 TL Zimt

    50 g gehackte Mandeln

    50 g gehackte Pistazien

    ca. 50 g Honig

    Sahne mit Vanillemark aufkochen, Honig dazugeben und ca. fünf Minuten köcheln lassen.

    Eigelbe und Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen, Sahnemischung langsam dazugießen und alles dickcremig aufschlagen.

    Mascarpone mit Zimt, Mandeln und Pistazien unter die Creme ziehen. Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Glasschüssel füllen, ca. 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Parfait stürzen, in Stücke schneiden, und mit Honig beträufelt servieren.

  • vor 1 Jahrzehnt

    Zimt-Honig-Parfait

    Zutaten für 1 Person

    50 g Sahne , 2 El Joghurt , 1 EL Honig , 1/2 Tl Zimt

    Sahne steifschlagen und Joghurt, Honig und Zimt dazu rühren. Mindestens 1 Stunde tieffrieren und fertig.

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