ich suche dringend ein rezept für eine schokoladen-trüffel torte, wie die bei starbucks!?

Hier ist sie schon :-)

800 g Schlagsahne, frische

200 g Schokolade, zartbitter

200 g Schokolade, weiße

Fett, für die Form

4 Ei(er), (Gew.-Kl. 3)

100 g Zucker

75 g Mehl

50 g Stärkemehl

1 TL Backpulver

200 g Konfitüre (Kirschkonfitüre)

3 Blätter Gelatine

50 g Mandel(n), Blättchen

Schokodekor (Herzen)

Schokostreusel

Kekse, (Schokokekse, Täfelchen)

Bitte beachten:

Die Trüffelmassen müssen 3-4 Std. kalt stehen, bevor sie weiter verarbeitet werden können.

300 g Sahne erhitzen. Dunkle Schokolade darin vorsichtig schmelzen. 200 g Sahne erwärmen, weiße Schokolade darin vorsichtig schmelzen. Beide Massen 3-4 Std. kalt stellen.

Eine Springform von 26 cm nur am Boden fetten. Eier trennen. Eiweiß und Zucker steif schlagen. Eigelb kurz unterschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver sieben, unterheben. In die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) 25-30 Min. backen. Auskühlen lassen.

Biskuit halbieren. Formrand um den unteren Boden legen. Konfitüre darauf streichen, mit zweitem Boden belegen. Dunkle Trüffelmasse cremig aufschlagen und kuppelförmig darauf streichen. Kalt stellen.

Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und mit etwas heller Trüffelmasse verrühren. Übrige Masse aufschlagen, dabei nach und nach die Gelatine unterschlagen. Auf die dunkle Trüffelmasse streichen und kalt stellen.

Mandeln rösten. 300 g Sahne steif schlagen, Torte damit einstreichen. Mit Mandeln, Sahnetuffs, Schokoherzen, Schokostreuseln und Schokoladenkeksen (Täfelchen) verzieren.

Die kriegste so nicht hin, ich sag nur Chemie, Chemie, Chemie....