Zarte Orangenplätzchen , Rezept?

Zarte Orangenplaetzchen

Zutaten Teig: Zutaten Guss:

175 g Butter 200 g Puderzucker

75 g Zucker 4 El O-Saft

Schale einer Orange

3 El O-Saft

1 Eigelb

200 g Mehl

75 g Speisestaerke

1 Tl Backpulver

Butter und Zucker schaumig rühren.

Geschmackszutaten zuruehren

Eigelb unterruehren

Mehl, Staerke, Backpulver mischen, unter die Butterzuckermasse rühren. Evtl. mehr O-Saft zufügen, falls der Teig zu fest ist.

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle füllen. ca 4 cm lange Staebchen auf ein Backblech aufspritzen. Bei 200 Grad ca 10-15 Min backen.

Abkühlen lassen und nach Phantasie mit Zuckerguss bestreichen.

(Sind sehr gut!)

Orangenplaetzchen

Zutaten:

100 g Zartbitterschokolade

200g Mehl

60 g Staerke

1 Tl Backpulver

100 g Zucker

1 P Vanillezucker

Schale von 1 Orange

1 Ei

125 g Sauerrahm

Schokolade hacken. Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Orangen-schale, Ei und Butter zügig zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min kalt stellen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Teig zwischen 2 lagen backpapier ausrollen und Herzen/Kreise/....ausstechen.

ca 10 min backen.

viel spass beim Backen

Orangenplätzchen

* Man nehme:

* 125 Gramm Margarine

* 200 Gramm Mehl

* 2 Päckchen Orange-Back von Dr. Oetker

* 1 Teelöffel Backpulver

* 150 Gramm Zucker

* 1 Ei

* 2 Esslöffel Orangensaft

Margarine, Orange-Back und Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl u. Backpulver vermischen und unterrühren. O-Saft unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben. Kleine Tupfen im Abstand von ca. 4 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen (sicher kann man auch mit zwei Teelöffeln mikroskopisch kleine Häufchen machen, wenn man keinen Spitzbeutel besitzt, aber Achtung, die laufen total auseinander und werden ganz flach!).

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10-12 Min. backen, bis die Kekse am Rand zart hellbraun sind

http://www.chefkoch.de/forum/2,36,147428/Orangenpl...

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Orangen - Schoko - Plätzchen

Zutaten für Portionen

125 g Butter

125 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei(er)

1 Orange(n), unbehandelt, abgeriebene Schale

200 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Schokoladenraspel

100 g Puderzucker, (für den Guss)

etwas Orangensaft, (für den Guss)

Zubereitung

Butter, Zucker, Salz, Ei und die abgeriebene Orangenschale verkneten. Mehl, Backpulver und Raspelschokolade dazugeben und gut verkneten. Abgedeckt zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Ca. 4-5mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 200° 8-10 min backen.

Guss: Puderzucker mit etwas Apfelsinensaft anrühren, noch warme Plätzchen damit bestreichen. Das Apfelsinenaroma verfliegt leider ziemlich schnell, darum lieber noch mal neu backen anstatt große Vorräte.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Brennwert p. P.: keine Angabe

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Hi, also ich hätte da noch ein Rezept von meiner Oma:

Zutaten:

65g weiche Butter

125g Zucker

100ml Orangensaft

2EL Orangenlikör

50g Mandeln (geerdet)

50g Mandeln (geschnitten)

100g Mehl

Vermisch die Butter mit dem Zucker, Orangenlikör und geerdete Mandeln dazugeben und mischen. Mehl dazu

rühren und wieder mischen. Geschnitte Mandeln beiseite

und den Rest in den Teig mischen. Den Teig dann auseinander walzen zu einer Kuchenplatte. Die restlichen

Mandeln dafür verwenden, um die Cookies damit zu belegen. Dann für ca. 10-12 min in den Ofen bei ca. 150°

Das währs auch schon. Hoffe es bringt dich weiter.

Viel Glück und Spaß beim backen ;-)

LG

Probiere mal www.chefkoch.de vielleicht sind sie dabei.

Viel Glück