Wer kennt eine super Burgersoße?

Typisch sind ja auch die Amerikanischen Barbecuesoßen. Schonmal damit probiert?

Hier zwei Rezepte die ich gerade rausgesucht habe.

1/2 Tasse Ketchup

1/2 Tasse Rotwein-Essig

1/4 Tasse brauner Zucker

1/8 Tasse Melasse (oder heller Honig)

1/2 TL Liquid Smoke

1/2 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

1/4 TL Knoblauchpulver

1/4 TL Zwiebelpulver

Zubereitung

Alles gut vermischen und aufkochen. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.

oder etwas süßer:

Nashville Sweet BBQ Sauce -

2 Tassen Ketchup

1/2 Tasse brauner Zucker

6 - 8 EL frischer Zitronensaft

1 EL Zitronenschale

2 EL Melasse (oder dunkler Honig)

1 EL Worcester Sauce

1 TL Liquid Smoke (oder Rauchsalz)

2 TL trockenes Senfpulver (oder 2 TL scharfer Senf)

1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 TL Zwiebel-Pulver

Zubereitung

Alles in einen Topf geben, gut mischen, und langsam erwärmen, bis es anfängt zu kochen. Dann die Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen bis die Sauce dick wird.

Man beachte, dass die Geschmäcker verschieden sind. Einfach ausprobieren. Ist nicht sooo viel aufwand, passt aber prima zu jeder Art gegrilltem Fleisch.

Im Übrigen findet man manchmal auch brauchbare BBQ-Sauce im Supermarkt.

Da muss ich mich jetzt einfach mal dem Frank anschliessen ! Die Remoulade vom Aldi haben wir immer im Haus und wehe....wenn mein Sohnemann die nicht auf nen Hamburger drauf bekommt :o)

Sehr zu Empfehlen !

Ich würd auch gern wissen , wie und wo man an die weisse Sauce von "Hamburger Royal TS" Mc Donalds kommt.

Die ist ja sowas von lecker *schmatz

Ronald McDonald kennt eine Super-Burgersauce - die vom BicMac is aber leider streng geheim...

:-)

Ne Remuladensosse statt Mayo!

Ganz im Ernst, die von Aldi ist gar nicht schlecht. Viel besser als viele Markenprodukte!

Statt Mayonnaise kann man auch Kräuter-Remoulade benutzen. Ayvar (das ist eine Art Paprikapaste) ist auch eine Alternative.

Unsere Spezialsauce:

1 Tube Mayonnaise 80 %

1 EL Kapern, gehackt

1 EL Gurkerln, gehackt

Salz

etwas Zucker

Zitronensaft

1 TL Ketchup

Hier das Rezept der Big Mac-Sauce:

1/2 Tasse Mayonnaise

2 EL French dressing

4 TL süsses Gemüse-Relish

1 EL feingehackten weissen Zwiebel

1 TL Weissweinessig

1 TL Zucker

1/8 TL Salz

gut verrühren, über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, dann schmeckt sie besser.

Schau einmal bei

http://www.topsecretrecipes.com/recipes.asp?sessio...

da findest du sicher was dir zusagt.

Im Supermarkt ( bei uns bei Rewe) gibts auch eine Hamburgersauce von Hela.

Die ist auch lecker und eine Abwechlung zu Ketchup und Mayo ;-)