Hat Jemand ein Gutes Rezept für Weinachtskekse?

Butterplätzchen - Weihnachtsplätzchen

nach Omas Rezept, ca. 6 Bleche

Zutaten

600 g Mehl

400 g Butter, weich

200 g Zucker

1 Ei(er)

1 Pck. Vanillezucker

½ Msp. Zimt

evtl. Kakaopulver

Zubereitung

Alles zu einer weichen Masse kneten und Figuren ausstechen.

Nach Belieben kann auch noch 1 TL Kakao in den Teig getan werden oder verschiedene Aromen.

Auf ein Backblech (Backpapier) legen und für 5 bis 7 Minuten bei 150°C bis 175°C in den Backofen.

Schmecken herrlich lecker. Nach dem Abkühlen noch garnieren. Schwierigkeitsgrad: simpel

Brennwert p. P.: keine Angabe

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Mohn - Walnuss - Häufchen mit Rosinen

leckere Weihnachtsplätzchen

Zutaten für Portionen

2 Eiweiß

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 EL Sahnesteif

100 g Rosinen

4 EL Rum

100 g Mohn, gemahlen

70 g Walnüsse, gehackt

20 g Mehl

Kuchenglasur (weiße Schokolade)

25 Oblaten, 50 mm Durchmesser

Zubereitung

Rosinen klein hacken und in Rum einweichen. Eiweiß, Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif zu cremigem Eischnee schlagen. Mohn mit Mehl vermischen und zusammen mit den Rosinen und Walnüssen unterheben. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Bei 180 Grad auf der zweiten Schiene von unten ca. 20 Minuten backen und abkühlen lassen.

Weiße Schokoladenglasur schmelzen und mit einem Teelöffel über die Häufchen gießen. Diese dann, solange die Kuvertüre noch weich ist, mit einem Hauch von Mohn und je 1 Rosine/Nuss verzieren.

Die Plätzchen halten sich die ganze Advents- und Weihnachtszeit über gut in geschlossenen Metalldosen. Schwierigkeitsgrad: normal

Brennwert p. P.: keine Angabe

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Kulleraugen

Weihnachtsplätzchen

Zutaten

250 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Ei(er), davon das Eigelb

150 g Butter, kalte oder Margarine

Gelee (Johannisbeergelee)

Mandel(n), gehackte

1 Ei(er), davon das Eiweiß

Zubereitung

Aus den Zutaten Teig kneten, sollte er kleben, eine Weile kalt stellen. Dann aus dem Teig eine Rolle formen und in kirschgroße Stückchen schneiden. Diese zu Kugeln rollen, erst in Eiweiß, dann in gehackte Mandeln drücken. Mit dem Finger oder Holzlöffelstiel Vertiefungen in die Kugeln drücken und mit Johannisbeergelee füllen. Bei 175-200°C 15 Minuten auf Mittelschiene abbacken.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Brennwert p. P.: keine Angabe

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Habe alle meine Rezepte aufgeschrieben und hier gesammelt.

http://www.ris.at/homes/walzer/weihnachtsbaeckerei...

Gutes gelingen

Vanille Kipferl

Zutaten:

50g Mandeln

50g Haselnüsse

280g Mehl

70g Zucker

1 Prise Salz

200g Butter

2 Eigelb

5 Pck. Vanillinzucker

1/2 Tasse Puderzucker

Rezept:

Die Mandeln überbrühen, abziehen und fein reiben. Die Haselnüsse ebenfalls fein reiben. Das Mehl auf ein Backbrett sieben, Mandeln, Haselnüsse, den Zucker, das Salz, die kalte Butter in Flöckchen und die Eigelbe darübergeben und alles zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Alufolie gewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Teig portionsweise zu bleistiftdicken Röllchen formen. Die Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen (Kipferl) biegen. Auf der mittleren Schiebeleiste in 10 Min. goldgelb backen.

Den Vanillinzucker mit dem Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden.

----------------------------------------------------------------------

und da gibts noch mehr

Hier hast Du eine riesen Auswahl.

http://www.weihnachtstipps.com/weihnachten/weihnac...

http://www.kikisweb.de/nikolaus/weihnachtskekse.ht...

Hallo zusammen,

auf dieser Seite:

http://www.huettenhilfe.de/rezepte/pl%C3%A4tzchen/

findest Du viele verschieden Plätzchenrezepte, die Du zu Weihnachten ausprobieren kannst. Meine persönlichen Favouriten sind:

Vanillekipferl

http://www.huettenhilfe.de/rezept-vanillekipferl-2...

Schwarz-Weiß-Gebäck

http://www.huettenhilfe.de/rezept-schwarz-weis-geb...