Quais são os elementos da cozinha contemporânea?

A cozinha contemporânea tem menos a ver com nacionalidade e mais a ver com temporalidade. Segundo o Aurélio, contemporâneo é tudo aquilo que vive no mesmo tempo, ou seja, compartilha a mesma época, a culinária contemporânea, portanto, traduziria vários aspectos, sob o ponto de vista da gastronomia, do período em que vivemos. Um dos indicativos mais fortes da nossa época, por exemplo, é a idéia de um mundo sem fronteiras - a globalização. É por isso que uma tendência forte dentro da culinária contemporânea é a presença, no mesmo prato, de ingredientes típicos das mais diversas culturas. Podemos apreciar uma receita que utiliza técnicas francesas, mas vai buscar na Ásia ou na África a alma da sua comida, vai buscar em sementes e especiarias um certo tom que, antes dessa prática, soaria completamente exótico ao paladar ocidental.

... beijão e um bom feriadaço!!!

COMBINAÇÃO DE TEMPEROS COM ALIMENTOS SAUDAVEIS, SEM SAL COM MINIMO DE GORDURA E MUITA CRIATIVIDADE.

Cozinha contemporânea - dos dias de hoje.

Os elementos são:

Glutamato monossódico,

Gordura trans,

Miojo,

McDonalds,

tudo regado a cerveja, cerveja e cerveja...

OS BONS TEMPEROS...