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Cocktailsauce zum Selbermachen??
Kennt jemand eine gute Cocktailsauce für Garnelen zum selbermachen?
6 Antworten
- Brian W. AshedLv 7vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Dann schau mal bei www.chefkoch.de nach!
Oder aber bei www.kochmeister.com!
Quelle(n): Welchem Feinschmecker haben wir hier die Daumen-runter zu verdanken??? Meine Antwort ist zwar nicht hervorragend - aber doch zielführend! - vor 1 Jahrzehnt
ok, meiner meinung nach macht mein mann die beste cocktailsauce der welt. in keinem restaurant oder produktanbieter gibts ne bessere. allerdings macht er sie nach gefuehl. er benutzt dafuer:
ketchup und mayo vermischen, salzen, pfeffern, etwas frischen zitronensaft (nur ein paar spritzer) steif geschlagene sahne oder creme fraiche (oder aehnliches!!!). das mischt er nach geschmack zusammen. fertig! wir benutzen keinen alkohol, weil wir kleine kinder haben und einen schwager, der keinen tropfen trinken darf! also dies ist die alkoholfreie variante! die ist so richtig lecker!
bestimmt keine grosse hilfe, aber je oefter man es versucht, desto besser wird das ergebniss.
aufjedenfall wuensch ich dir nen guten appetit!
lg aus calabrien
- kuschileinLv 4vor 1 Jahrzehnt
Schmad, Ketchup, Mayonnaise, Cognac, Meerrettich mischen und Paprikapulver für den Geschmack. Für Garnelen etwas Knoblauch dazu.
- vor 1 Jahrzehnt
Mayonnaise (am besten selbstgemacht,sonst THOMY Delikatess) mit Tomatenketchup,Orangensaft,Meerrettich,Salz,Pfeffer,Zucker und Cognac/Weinbrand zu einer Sauce verrühren.Wenn man mag noch Worchester und Tabasco dazugeben.
Das passt zu Hummer,Shrimps,Nordseekrabben und Surimi.Im ganzen oder als Cocktail mit Früchten verfeinert..mhh und Toast dazu.
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- OrchideeLv 6vor 1 Jahrzehnt
Rezept für die klassische CocktailsoÃe.
Zutaten:
160 g Mayonnaise
70 g Tomatenketchup
2 cl Weinbrand
Saft einer halben Zitrone
50 ml Milch
Salz
Alle Zutaten in ein Gefäà geben.
Zutaten mit dem Schneebesen zu einer Sauce verrühren.
Fertig.
Quelle(n): www.jungekueche.de - vor 1 Jahrzehnt
Zutaten für: 4 Portionen
350 g Scampi; gekocht + ausgeloest ODER Garnelen,Krabben,Shrimps
100 g Creme fraiche
1/2 Becher Joghurt
2 El. Tomatenketchup
1 El. Zitronensaft
Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 El. Cognac
Zubereitung
der Scampi in Cocktailsauce:
Die Scampi oder Krabben, Garnelen, Shrimps, kalt ueberbrausen, abtropfen lassen.
Die mayonnaise mit den angegebenen Zutaten mit dem Schneebesen verruehren und abschmecken.
Die Scampi damit uebergiessen.
Andere Variation:
Scampi mit gekochtem Huehnerfleisch und Spargelspitzen vermischen.
