Ungenau Bratkartoffelbeschreibung!?

Bratkartoffeln

Zutaten:

1 kg fest kochende Kartoffeln

50-70 g Butterschmalz oder 5-7 EL Speiseöl,

z. B. Sonnenblumenöl

2 große Zwiebeln

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereiten: Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und in 20-25 Minuten mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, sofort pellen und erkalten lassen. Die Kartoffeln dann in Scheiben schneiden.

Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun braten.

In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen und würfeln. Die Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln geben und alles weitere 5-10 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPPS:

- Bratkartoffeln zu Spiegelei oder Rührei, Gemüse- oder Fleischsülzen, Salaten, Würsten oder zu Roastbeef mit Remouladensoße servieren.

- Die Bratkartoffeln zusätzlich mit Paprikapulver edelsüß oder 1-2 Teelöffeln getrockneten Kräutern, z. B. Majoran, Thymian oder Rosmarin würzen.

- Bratkartoffeln sind auch eine gute Resteverwertung für übrig gebliebene Pell- oder Salzkartoffeln vom Vortag

irgendwie hast du schon recht, aber dann müsste andererseits ja beinahe das komplette rezept abgedruckt sein, denn ein vegetarier möchte seine kartoffeln ja bestimmt auch nicht in schweineschmalz gebraten bekommen.

ich ärgere mich auch, wenn ich röstzwiebeln versprochen bekomme, und dann sind die dinger frittiert, aber ich frage jetzt immer, das erspart die enttäuschung!

In manchen Gegenden bereitet man Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln zu und die Leute denken leider nicht an die Vegetarier, die ja auch in der Minderheit sind. Ich frage immer nach und bekomme dann auch freundlich Auskunft. Wenn du ohne Nachfrage reine Vegetarier-Kost möchtest, musst du schon in ein Vegetarier-Restaurant gehen.

Zu Bratkartoffeln (Hausmacher Art) gehören Zwiebeln und Speck. Wenn Du das nicht möchtest, sag doch einfach bei der Bestellung "ohne Speck" und schon wirst Du geholfen. :-)

Hi,

ja so sollten Bratkartoffeln sein, mit Speck !

Ich denke diese Zubereitungsart hat sich allgemein in Deutschland (und auch in z.B. in Holland) durchgesetzt.

Mir käme es andersrum merkwürdig vor, wenn kein Speck drin wäre.

Ich mag z.B. keine Oliven. Bei jedem Italiener frage ich zuerst nach. Denn Pizza oder Nudelsauce hat fast immer auch Oliven als Zutat.

Fazit: Frage nach! Vielleicht hat jemand ja mal ein Einsehen und macht dir Bratkartoffeln ohne Speck.

Desweiteren finde ich deinen Link etwas daneben. Ich weis nicht was Speck mit Schlachtabfällen zu tun haben soll.

Gruss

Ich finde man sollte darauf hinweisen. Wenn ich irgendwo Bratkartoffeln bekomme, sind die eigentlich meisst ohne Speck. Von zu Hause kenne ich es auch ohne. Zwiebeln dran, ja, das kenn ich. Aber das wars dann auch. Ich geb Dir Recht. Es gibt ja auch Vorschriften darüber was auf Verpackungen stehen muss, warum nicht auch auf der Speisekarte eines jeden Fresslokals.

Na jedenfalls brichste dir keinen Zacken aus der Krone, wenn du nachfragst. Sonst ärgerst du dich doch anschließend nur. Außerdem kannste dann doch gleich Bescheid sagen, dass kein Speck rein soll. Denn normalerweise gehört ja Speck ran. Freu dich doch, dass du aus freien Stücken Vegetarier bist und nicht wegen Krankheit auf bestimmte Nahrungsmittel verzichten musst.

In Bratkartoffel gehören Speck und Zwiebel, ich frage vorher ob sie drin sind ( ist ja kein Problem) sind sie nicht drin laß ich es eben

Üblicher Weise werden Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln gebraten,wegen des Geschmacks.

An deiner Stelle würd ich einfach kurz nachfragen und dann welche ohne Speck bestellen.

Und wieso lächerlich??!!Ich mag auch keinen Speck in den Kartoffeln und frage nach.Oder frage welches Dressing beim Salat bei ist.Ist doch dein gutes Recht als Gast.

Gibt es da denn keine Pommes?