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Wer kennt ein Rezept für das Einkochen von Mett?
Meine Schwiegermutter hatte immer Mett in Einkochgläsern, das war irre lecker. Leider habe ich versäumt, sie zu ihren Lebzeiten nach dem Rezept zu fragen.
3 Antworten
- OrchideeLv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Mett:
3 kg Hackfleisch (Schwein, reicht für 4 Gläser von je 1 l Inhalt). Mit Pökelsalz und Pfeffer würzen. 3 große zwiebeln abziehen und reiben. mit dem Fleisch vermengen und in die Einkochgläser füllen. 1,5 Stunden bei 98°C einkochen.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Du musst die Gläser damit füllen , nur musst Du ordentlich gut würzen .. Weil es beim kochen verkocht . .
Dann ganz normal einkochen !!
Lg Sally
