Yahoo Clever wird am 4. Mai 2021 (Eastern Time, Zeitzone US-Ostküste) eingestellt. Ab dem 20. April 2021 (Eastern Time) ist die Website von Yahoo Clever nur noch im reinen Lesemodus verfügbar. Andere Yahoo Produkte oder Dienste oder Ihr Yahoo Account sind von diesen Änderungen nicht betroffen. Auf dieser Hilfeseite finden Sie weitere Informationen zur Einstellung von Yahoo Clever und dazu, wie Sie Ihre Daten herunterladen.
Saft zu Wein wie geht das?
Hallo!
Das ist meine erste Frage (so nebenbei bemerkt) und bin mir sicher jemand von euch kann mir helfen.
Meine Großmutter hat im Jahre Schnee Hollundersirup hergestellt, also Blüten vom Hollunderstrauch, Zitronensaft und Zucker. Das hat sie dann in einfache Glasflaschen (weiß, durchsichtig) verkorkt (mit nem ganz normalen korken, kein gummiband o.ä.) und es im Keller verstaut. Der Kellerraum war relativ dunkel tagsüber, kühl und etwas feucht. In einem Holzregal deponierte sie ihre flaschen von denen eine vergessen wurde. nach mehr als 20 jahren haben wir sie beim entrümpeln gefunden. da wir alle neugierig sind haben wir gekostet und einen süßen hollunderwein schmecken dürfen.
meine frage, wie kann aus einfachem sirup (meine damit verdünnbaren saft) wein werden? kann ich das absichtlich auch probieren? habe nämlich nur rezepte gefunden die gerätschaften und weingeist erfordern.
falls jemand eine idee hat warum das ging und wie ich das machen kann bitte helft mir! Danke
6 Antworten
- JuanLv 4vor 1 Jahrzehnt
Da waren sicher geringe Mengen Hefe drin. Dadurch ist der Saft vergoren. So wird auch anderer Wein hergestellt.
- MaddiLv 4vor 1 Jahrzehnt
Die juten Hefezellen "fressen" Zucker und scheiden Ethanol (Alkohol) aus. Das funktioniert bei normalem Wein und Bier genau so. Ein hoch auf die Hefe!
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
wein entsteht,wenn hefepilze unter ausschluss von sauerstoff zucker in alkohol umwandeln.
zur privaten herstellung brauchst du einen weinballon mit korken und gährrörchen...weiter fruchtsaft(natürlich frisch gepresst),weinhefe und zuckerlösung
- Wie finden Sie die Antworten? Melden Sie sich an, um über die Antwort abzustimmen.
- lolaLv 5vor 1 Jahrzehnt
Der Korken war nicht total dicht, so konnte die Flüssigkeit gären. Normalerweise setzt man einen Korken mit Röhrchen auf die Flaschen, da kann der Saft zu Wein gären, Verunreinigungen und Gase können durch das Röhrchen austreten.
- tuzui2000Lv 4vor 1 Jahrzehnt
In der Luft befinden sich Hefe Sporen. Ein Korken schlieÃt die Flasche nicht zu 100% das heiÃt Luft kann in die Flasche eindringen. Durch die Hefe gärt der Saft und es entsteht Alkohol. Geht aber auch schneller, das braucht keine 20 Jahre ;)
