Reis-Salat Rezept - wer kennt ein gutes?

weisser reis kochen,

feine französiche sauce zubereiten, nicht sparsam sein

tomaten, schinken, käse, essiggurken, eier, dazugeben, reis muss erkaltet sein.

du kannst aber auch noch ananas, kapern, oliven, putenfleisch und was immer dir schmeckt reintun.

so hats meine mama immer gemacht und der schmeckt toll

Dieses Rezept kommt meinen Erfahrungen nach bei den meisten sehr gut an und ist einfach und schnell zubereitet:

125g Reis

1 Dose Thunfisch

2 Gewürzgurke(n), sehr fein gewürfelte

1 Zwiebel(n), sehr fein gehackte

4 Ei(er), hart gekochte, (gewürfelt)

3 EL Tomatenmark

Mayonnaise

Den Reis kochen und erkalten lassen. In eine Schüssel geben. Die feingeschnittenen Gurken und Zwiebeln dazugeben. Die hartgekochten, erkalteten und gewürfelten Eier unterrühren. Die Dose Thunfisch mit Öl dazugeben und mit Tomatenmark abschmecken. Am Schluss Mayonnaise nach Geschmack dazugeben.

Hast du schon danach gegoogelt?Nein?Dann mache das hier,auf http://www.google.de/search?hl=de&q=reissalat+reze... ,dort gibt es etliche Rezepte.

Fruchtiger Reissalat (große Portion für viele Gäste):

3 Beutel Oncle Ben's Rice

375 g Miracle Wipp Joghurt

2 Dosen Mandarinenscheiben

1 Dose Ananas in Stücken

2 Dosen Mais

200 g Kochschinken

2-3 Eßlöffel Ketchup

1 Eßlöffel Senf

Etwas Zitronensaft

Den Reis nach Anleitung kochen. Während dessen, Miracle Wipp mit Ketchup und Senf vermischen, je nach Geschmack mit etwas Zitronensaft abschmecken. Mandarinenscheiben und Ananas abgießen, dabei den Saft auffangen. Den Mais ebenfalls abgießen. Alles mit der Soße vermengen. Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zu der Masse geben. Zum Schluß den fertigen, abgegossenen Reis unterheben. Je nach Geschmack kann man nun noch ein bißchen von dem aufgefangenen Obstsaft hinzufügen, damit der Salat nicht so pampig wird. Auskühlen lassen!

Super lecker und guten Appetit!!!

Reis-Paprika-Salat

250g Reis(langkornreis gekocht),1 Möhren ,halbe Salatgurken,1 gelbe Paprika,alles in kleine Würfel schneiden.

Für den Dressing:5 Eßl.Essig,5 Eßl.Öl,Salz Pfeffer,Schnittlauch.Alles gut zusammen mischen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Reissalat

4-6 Portionen

Zutaten:

etwa 600 ml Wasser

1 leicht gehäufter TL Salz

200 g Langkorn- oder Naturreis

200 g gekochter Schinken in Scheiben

150 g blaue Weintrauben

150 g Staudensellerie

1 Banane

Soße:

150 g Joghurt mild (3,5% Fett)

2 EL Mayonnaise

3 EL Schlagsahne

2 EL Zitronensaft

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

etwas Zucker

Zubereiten: Wasser in einem geschlossenen Topf zum Kochen bringen. Dann Salz und Reis zugeben, umrühren, wieder zum Kochen bringen und den Reis bei schwacher Hitze mit Deckel 12-15 Minuten (Naturreis etwa 20 Minuten) garen. Den Reis auf ein Sieb geben, abtropfen und erkalten lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schinken in Streifen schneiden. Weintrauben waschen, abtropfen lassen, entstielen, halbieren und eventuell entkernen.

Von dem Staudensellerie Wurzelenden und welke Blätter entfernen, die Stangen waschen, abtropfen lassen, die harten Außenfäden abziehen, die Stangen in dünne Scheiben schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Für die Soße Joghurt mit Mayonnaise, Sahne und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Salatzutaten mit der Soße vermengen, etwas durchziehen lassen und nochmals mit den Gewürzen abschmecken.

Abwandlung mit Wildreis mit Rosinen: Anstelle von Langkorn- oder Naturreis können Sie den Salat auch mit derselben Menge Reis-Wildreis-Mischung zubereiten. Die Mischung nach Packungsanleitung garen und etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit 50 g abgespülte Rosinen dazugeben. Reis und Rosinen abtropfen lassen, eventuell kurz mit kaltem Wasser abspülen.

Abwandlung für einen Reissalat mit Curry: 3 EL Speiseöl erhitzen, den Reis darin kurz andünsten, mit 1-2 TL Curry bestäuben und umrühren. 750 ml (3/4 l) Gemüse- oder Hühnerbrühe dazugeben und den Reis bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 20 Minuten quellen lassen. Gegarten Reis wie oben angegeben weiterverarbeiten.

Exotischer Reissalat

etwa 4 Portionen

Zutaten:

150 g Basmati Reis

Salz

2 EL Olivenöl

150 g Weintrauben

2 Tomaten

50 g Cashewkerne

etwa 80 g hauchdünner Aufschnitt

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Curry

etwas Honig, z. B. Akazienhonig

1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereiten: Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Reis in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, etwas abkühlen lassen. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Tomaten waschen, Stängelansätze entfernen, vierteln, entkernen und würfeln. Cashewkerne grob hacken. Reis mit Weintrauben, Tomaten und Cashewkernen auf einer Platte anrichten. Aufschnitt, als Röschen gedreht, darauf legen. Crème fraîche mit Salz, Curry und etwas Honig würzen und auf dem Salat verteilen.

Salat mit Schnittlauchröllchen bestreuen und nach Wunsch mit Schnittlauchhalmen garnieren.