Die perfekte Salatsauce...?

Also, ich nehme immer gleiche Teile Essig und Öl, je nach Salatmenge.Z.B. bei einer großen Salatschüssel, wie soll ich die beschreiben....so ne große Tupperschale halt, nehme ich ein normales Wasserglas und fülle es zu einem viertel mit Essig(balsamico) und dann bis zur Hälfte mit Öl(oliven).Den Rest, bis zur Oberkante fülle ich mit Wasser.Das Ganze auf den Salat kippen und erst jetzt würzen!!Salz, Pfeffer, Zucker, je nach Geschmack, denn alles ist ja subjectiv.Zuletzt sollte man auf jeden Fall etwas Petersiie hinzugeben, vorallem wenn Zwiebeln mit im Spiel sind.Petersilie nimmt den Zwiebeln ein wenig die Schärfe, ohne ihnen den Geschmack zu nehmen.

Meine Zusammensetzung hat dazu geführt dass ich jetzt grundsätzlich den Salat dressen muß, ob zu Hause oder bei Familie und Bekannten.

Probieren lohnt sich, aber muß mit viel Akribie abgeschmeckt werden.....die Zuckerzugabe vorallem.

Zwei bis drei Teile oel (je nachdem welches und wie stark der eigengeschmack des Oeles)

und einen Teil Essig.

Salzen und Pfeffern und das wichtigste tue eine Priese ZUCKER hinzu denn wo essig und damit Sauere ist sollte etwas suesses nicht fehlen. Du kannst aber auch z.B. honig nehmen welcher noch einen anderen angenehmen geschmack an den salat bringt und zus. bindung gibt.

Hier nun noch etwas frischen Dill, eine Messerspitze Senf hinzu und fertig ist ein sehr sehr leckeres Dressing fuer eigentlich jeden salat von Kopfsalat bis zur gurke...

guten Appetit

Also mein Salatdressing:

1 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Keimöl, 1 EL essig, Salz, und Kräuter nach Wunsch: Liebstock, Estragon, Basilikum, Petersilie, Dill, etc....

Ich weiss es ehrlich gesagt gar nicht so genau.Mache es immer so aus der Hand,ohne Löffel.Es ist aber ungefähr 2:1 1/2. Zwei Teile Öl und 1 1/2 Teile Essig.Ich tue noch Kräuter und einen Klecks Senf für die Bindung und den Geschmack dazu.

Hallo, versuche einen Blitzkuchen... Einen Rührteig bereiten: ca 350 g Mehl, 200 g Zucker 2 P. Vanillinzucker, 1 P. Backpulver und ein Fläschchen je nach Geschmack Rum-, oder Bittermandelaroma. Milch (3,5% Fett, bis es einen geschmeidigen Teig gibt) und ca. 50 ml ÖL und zwei Eier. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kurz durchrühren und zum Schluß mit der Milch einen geschmeidigen Teig bereiten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben und mit Mandelsplitter, Zucker und Butter flächig bestreuen... ca. 20 - 25 Minuten bei 170 bis 180 Grad (je nach Ofen / Umluftbackofen) backen bis alles goldgelb ist.

Wenn du mit den Zutaten etc. pfiffig bist, hast du den Kuchen in weniger als 45 Minuten auf den Tisch stehen. Dadurch, dass dieser sehr flach ist, kühlt er auch schnell aus.... Hoffe

ich lasse den essig ganz weg. schmeckt mir nicht. lieber ein schuss sahne oder mehr kräuter