mal wieder auf rezept-suche. habt ihr ein gutes, wenn möglich auch fettarmes, tsatziki rezept?

500 g Quark, 200 ml Sahne, drei Esslöffel Olivenöl verrühren eine geraspelte Gurke, drei bis vier große Knoblauchzehen (fein gehackt) hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Dill würzen....schmeckt sehr lecker

ich nehme immer einen Becher Joghurt, zwei Zehen Knoblauch, ne Viertel Gurke geraspelt, und mit Salz, Pfeffer abgeschmeckt, falls Schnittlauch in greifbarer Nähe ist, tausche ich eine Zehe mit ner Handvoll in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch aus.

Das ist die fettarmste Methode.

1 b, Quark,1 b.frühlingsquark ,1b.joghurt ,alles mager stufe 5-7 knoblauchzehe ein spritzer zitronensaft salz,pfeffer,1gurke schälen und auf der reibe grob reiben aus drücken und unter rühren abschmecken mit ein bisschen sahne oder büchsenmilch.

Ich mache Tsatziki immer mit Magerquark (250 g). Dazu natürlich reichlich Knoblauch (je nach Geschmack unterschiedlich) und ein Stück Gurke (ca. 2/3 von einer normal großen Gurke). Die Gurke müsste geraspelt werden und dann mit Salz und Pfeffer schön nach Deinem Geschmack würzen.

Fertig ist der Tsatziki. Gut wäre es, wenn es noch ein wenig durchziehen könnte. Schmerkt wirklich sehr lecker.

Viele Grüße

Katrin

Ich mache Tsatziki mit fettarmen Joghurt und Sauerrahm:

Joghurt und Sauerrahm im Verhältnis 2/3 - 1/3 mischen.

Viel Knoblauch, gehobelte Gurke und Gewürze (Salz, Pfeffer, etwas (!) Paprikapuler, evtl. frische Kräuter wie Schnittlauch), ein klein wenig gepressten Zitronensaft dazu. Ganz einfach und sehr lecker!

hallo,

ich mache seit jahren mein tzaziki so:

1becher cremor oder exquisa quark (0,2%)

3-4 knoblauchzehen gerieben

1viertel-halbe salatgurke geraspelt und mit der hand ausgepresst

etwas salz

alles zusammen mischen und mit salz abschmecken,fertig.ist der tzaziki noch zu fest,ein bißchen gurkenwasser oder milch zugeben.je länger er steht desto schärfer wird er.

ich nehme keinen anderen magerquark,weil der nicht cremig genug ist.

Tzaziki mit nur MAGERQUARK !!!!

Knobi ohne Ende ...Pfeffer und Salz .... Tsaziki Gewürz alles schön verrühren, wenn es zu dick ist ....nimm bissl fettarme Milch .... aber ganz wenig.

Mindestens 5 Std. ziehen lassen..... und Du muffelst bis zu mir ... :-D

Joghurt und Quark zu gleichen Teilen mischen, Pfeffer, Salz,

eine Prise Liebstöckel, etwas Zucker und Knoblauch.

für Cacik kommen noch geraspelte Gurken hinzu.

Hallo, schau dioch mal da rein

http://www.chefkoch.de/rezepte/514021147164028/Noc...

viel vergnügn bei der griechischen Küche

Yoshi

250 g Quark (Magerquark)

250 g Käse (Sahneschichtkäse)

1 TL Zucker

3 EL süße Sahne

3 EL Öl (Olivenöl, kaltgepreßt)

½ Zwiebel(n), fein gehackt

½ Salatgurke(n), ohne Kerne, fein gehackt

3 TL Gewürzmischung für Tzaziki

1 TL Petersilie, (oder andere Kräuter)

viel Knoblauch, frisch und fein gehackt

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen und ca. 30 Minuten gekühlt ruhen lassen.