Suche nach einem guten Rezept für Hackbraten oder " falscher Hase".?

Schau doch mal hier, hört sich lecker an. :-)

Hallo Sealoard

Schau doch mal bei uns vorbei und lade Dir ein paar Gratis Rezepte down.

liebe Grüße Andreas

Wir lieben den "Amerikanischen Hackbraten":

1 kg Gehacktes halb und halb

2 gr. Zwiebeln gewürfelt

3 Eier

ca.200 g Paniermehl

Salz, Pfeffer, Paprika und Chili-Pulver nahc Geschmack

und eine Flasche scharfe Chili-Sauce (Grillsauce ca.200ml)

mischen

einen Laib formen

mit Speckstreifen (Frühstücksspeck) umwickeln

und dann ab in den Backofen

Lecker!!

2kg gemischtes Hackfleisch(Schwein- und Rind)

2-3 kleine Zwiebeln

4-5 gekochte Eier

Salz,Pfeffer,Paprika,nach belieben Knoblauchpulver

Zwiebeln klein schneiden.

Hackfleisch mit Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Paprika und Knoblauchpulver vermengen.

Masse ausrollen,um die gekochten Eier rollen und in eine Auflaufform oder aufs Backblech geben.

Bei 200-220°C,im vorgeheizten Backofen ca.40 Minuten backen lassen.

hallo!

also wenn du so eine art griechischen hackbraten magst dann habe ich was leckeres für dich :

ich mache meist einen grossen für zwei tage und für aufs brot...

1,5 kilo gemischtes hackfleisch vom fleischer,

schwarzen pfeffer, ital. kräuter, ( fuchs gewürze sehr zu empfehlen) salz

ca. zwei EL senf und ca.drei EL ketschup(!!!),

1paket TK iglu 8 kräuter

1paket TK iglu knoblauch

etwas paniermehl

1-2 fein gehackte zwiebeln

alles vermengen und in eine auflaufform geben und bei 200 grad ca. 1,5 stunden backen.

evtl. zwischendurch mal das fett abgiessen und für eine sauce nehmen...

wenn du abgepacktes mett nimmst musst du öfter abgiessen.

nach den1.5 stunden evtl. mal in der mitte durchschneiden und schauen ob er durch ist...

ist wirklich sehr, sehr lecker !!! viel spass beim nachkochen

Je 750g Hack einen Becher Schmand und

eine Tüte Zwiebelsuppe

Die Tüte Zwiebelsuppe etwas zerdrücken und so trocken in das Hack geben dazu den Schmand.

Ordentlich vermengen und dann Backen.

Am besten bei 180°C ca. 45 min.

Schau mal da, hört sich lecker an:

http://www.daskochrezept.de/katalog-rezepte/falsch...

Wiegebraten (Falscher Hase)

Zutaten:

2 Eier

1/8 L saure Sahne

1 kleine Zwiebel,gehackt

50g Semmelmehl

200g Rinderhack

200g Schweinehack

125g Kalbshack

1 TL Kapern

Zubereitung:

Man vermengt das Fleisch mit dem Semmelmehl, den verquirlten Eiern und den Gewürzen, formt die Masse zu einem länglichen Braten, den man wie einen Hasenrücken in 2 bis 3 Längsreihen mit dem in Streifen geschnittenen Speck spickt. Der Raum zwischen den Speckstreifen wird mit dem Messerrücken etwas eingekerbt, um die Rippen des Hasenrückens zu markieren.

Der Braten wird in dampfende Butter gelegt und auf allen Seiten angebräunt. Danach giesst man kochendes Wasser zu und lässt den falschen Hasen 1/2 Stunde braten, während man in öfter mit saurer Sahne begiesst. Die Sauce wird zuletzt mit etwas Kartoffelmehl angedickt.

Anni

hier gebe ich dir ein gutes Rezept ist aber etwas aufwendig:

Zutaten:fertiger Brotteig Nussbrot ,500g Hackfleisch,250g Sauerkraut,1 Möhre,2 lange Bratwürste, Chilischoten rot ca.1-2 nach belieben wer mag.

Zubereitung: Brotteig nach back.Vorlage herstellen und ausrollen und eine längliche Backform damit ausschlagen soviel überlappen lassen das man nach der Füllung den Teig zuklappen kann Hackfleisch würzen und mit Sauerkraut vermengen nach belieben Chilischoten klein schneiden und mit drunter mischen,nun Hälfte der Masse in die Backform mit Brotteig geben ,Schicht weise Möhre und Bratwürste rein legen,mit überlappendem Brotteig schließen,für ca.45min bei 180Grad in der Brat röhre backen

aus der Backform holen und in Scheiben mit Salat servieren kann am nächsten Tag sehr gut auch kalt serviert werden.

statt einer Backform kann man den Teig aus ausrollen und dann füllen,einschlagen und in Alufolie einpacken geht genauso wie Backform . Viel Spaß und Guten Appetit

Genug Rezepte

http://de.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ar...

Als Amateurkoch habe ich anno 1977 einen Römertopf bemüht, darinnen einen Hackbraten (vermutlich mit einem Fix-Produkt verfeinert mit einigen anderen Gewürzen wie Paprika (scharf natürlich) und Pfeffer im Leibe. Dazu kam dann eine Großpackung Suppengemüse und ..... der Appetit meiner Nachbarn war grenzenlos!