Welches war der allerbeste Salat, den ihr je gegessen habt?

Der beste Salat ist der Cesars Salad im Wintergarten von Harrods in London. Rezept habe ich leider nicht. Aber bisher konnte kein anderer Cesars Salad an diesen tippen. Deshalb mach ich dort auch jedes Mal Station, wenn ich in London bin....

Hier ein Rezept aus dem Netz, weiß aber nicht, ob der Koch bei Harrods es nicht doch anders macht:

Cesar´s salad (Rezept)

Zutaten für das Rezept:

1 gross Kopfsalat

7 Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe

3 Scheibe Weissbrot

2 Teelöffel Worcestersauce

4 Esslöffel Zitronen Saft

50 Gramm Parmesankäse gehobelt (frisch!)

1 Ei

Salz

Pfeffer

Senf; etwas

Rezeptzubereitung:

Einige Stunden vor dem Anrichten die Knoblauchzehe zerdrücken und mit dem Öl bei Mittelhitze im Backofen bräunen lassen. Salat waschen, gut abtropfen lassen und kurz in den Kühlschrank legen, um die Blätter recht knackig zu halten. Vom Weissbrot die Rinde abpuhlen, in Würfel schneiden und mit der Hälfte des Knobi-Öls bräunen. Die andere Hälfte des Knobi-Öls wird mit dem Zitronensaft und den Gewürzen gemischt und über den Salat gegossen. Das Ei wird 1 1/2 Minuten in kochendes Wasser gelegt und nach über dem Salat aufgebrochen. Den Salat mit den Brotwürfel mischen, Parmesankäse drüber und sofort servieren.

Es ist wichtig, dass die Brotwürfel beim Servieren noch warm, besser sogar noch heiss sind. Beim Parmesankäse sind Tütenprodukte tabu. Es sollte Parmesano Reggiano sein, eben der echte Parmesano aus der Region Parma.

Er muss auch nicht gerieben werden, in hauchdünnen Blättern ist er am besten!

Feldsalat mit frischen,gebratenen Steinpilzen an einer super Sauce.

Der aus Mamas Garten!

Da gegen haben alle Salate aus dem Gemüseladen schlechte Karten!

Hinter das Geheimniss ihrer Soße bin ich bis heute nicht gekommen :o(

Wie das eben so bei Mama´s Küche ist. Man probiert es 1000 Mal nach zu machen, aber es gelingt nie!!

Obstsalat hat meine Mutter immer zu Weihnachten gemacht.

Apfelsinen, Äpfel, Nüsse, Rosinen, Ananas, Banane und etwas Zucker.

Die Menge ist egal wie du es gerne möchtest.

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Ich habe bei meiner Schwägerin auf den Phillippinen mal einen Seegrassalat gegessen. Das war der beste Salat in meinen Leben.

Man wird ihn hier nicht zubereiten können, weil man dazu frisches Seegras einer bestimmten Sorte braucht.

Das Rezept:

Ein Bund frisches Seegras

2 Zwiebeln

5 Tomaten

2-3 Kalamansi ( Minilemonen )

Öl

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Triebe vom Seegras abzupfen.

Zwiebeln in Ringe schneiden

Tomaten achteln

Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Anschliesend das Öl nach Geschmack und den Saft der Kalamansis dazugeben.

Das ergibt einen herrlich erfrischenden Salat.

also mein absoluter Favorit ist der spanische 'SALPICON'

Zutaten:

- Tintenfisch klein geschnitten

- Muscheln "

- Krebsfleisch "

- Krabben

- Silberzwiebeln oder 1 kleine Zwiebel fein aufgeschnitten

- Oliven je 8 grüne und schwarze (ohne Stein)

- kleine Champignons

- Erbsen

- etwas Petersilie und Schnittlauch

- gemahlenen grünen Pfeffer nach Geschmack

- 1 grüne Paprikaschote fein würfeln

- 1 Tomate "

nun alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und etwas Balsamico-Essig anmachen

Dazu passt Panyoli = geröstetes Graubrot mit einer Mischung aus Olivenöl und Tomaten bestrichen

boääh - das schmeckt vielleicht !!! Wenn du magst, kannstu auch noch Knoblauch reinschneiden - fein - SPITZE !!!!!

Der "romanische Salat".

Und für das Rezept hab ich mal eine Googlesuche gemacht,schau selbst nach:

http://www.google.de/search?hl=de&q=Romanischer+Sa...

Mein bester Salat war Feldsalat mit Tomaten und Spargelspitzen, Dressing aus Senf, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern...zum dahinschmelzen!

125 g Nudeln (Makkaroni)

Salz

1 Tasse Wasser

Zucker

1 Pkt. Erbsen und Karotten, TK, (á 450 g)

125 g Käse (Emmentaler)

Für die Marinade:

50 g Mayonnaise

1 Becher Joghurt (á 175 g)

1 EL Zitronensaft

Salz und Zucker

Tabasco

Zubereitung

Ganze Makkaroni im Salzwasser garen. Abgießen, abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. In etwa 1 cm große Stückchen schneiden. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Erbsen und Karotten dazu geben, bei schwacher Hitze 8 Minuten garen. Auch abtropfen und völlig abkühlen lassen. Inzwischen den Käse in 1/2 cm große Würfelchen schneiden. Makkaronistückchen, Gemüse und Käsewürfel locker mischen.

Die Marinade aus Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft herstellen und mit Salz, Zucker und einigen Tropfen Tabasco abschmecken. Marinade über den Salat gießen und im Kühlschrank zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. In einer Schüssel anrichten und sofort servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Salat ist immer gut, solange er frisch, mit nicht zu schwerem Dressing und ohne Tomaten ist.

Mein Favorit ist Eichblattsalat und da schmeiße ich noch alles rein, was ich gerade da habe: Radieschen, Gurke, Paprika usw. Alles sehr fein gehackt, damit es für die Eichblattblätter nicht zu schwer wird. Dann ein leichtes Dressing mit weißem Balsamico, Öl, Sojasauce (der Tipp ist aus YC), Prise Zucker, Salz, gemahlenen Pfeffer, viel Schnittlauch und andere Kräuter.

!!!HUNGER!!!!