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Welcher Käse ist für Lasagne der Beste ?
Es gibt ja im Internet tausende Rezepte wie man Lasagne zubereiten kann. Normal mit Hackfleisch, vegetarisch mit Brokkoli oder Spinat, mit Bechamel oder Creme-Fraiche-Sauce, etc.
Aber was ist denn nun der "richtige" Käse für den Belag oben drauf?
Gouda, Parmesan, Mozarella oder... ?????
Ich mag die Lasagne lieber wenn sie etwas "matschiger" ist, also nicht sooo trocken.
21 Antworten
- Alima ParvatiLv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Eine gute Mischung aus Mozzarella und Bechamel. So mach ich das immer. Und es Schmeckt Hervorragend.
Und dann Natürlich noch jede Menge Tomatensosse druff.
Kein Gouda oder Parmesan, die sind viel zu Geschmacks-Intensiev für eine Lasagne. Parmesan gehört auf die Maccaronis.
Quelle(n): ICH, Italienerin und Nudel Liebhaber - vor 1 Jahrzehnt
Ich mache meistens eine Mischung, fertiggeriebenen Emmentaler aus der Tüte und dann noch Mozzarella drüberschnipseln (für die Konsistenz), wenn du's herber magst, kannst du auch noch Grana Padano oder Parmesan drüber reiben.
Bon apetit!
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- vor 1 Jahrzehnt
Ich nehme Gouda und habe damit nur gute Erfahrung gemacht ,am besten jungen für milden Geschmack und älter werdender für kräftigen nach belieben kenne deinen Geschmack ja nicht .Ich mache öfter Lasagne für mehrere Leute denen schmeckt es am besten mit jungen Gouda.
- HillyLv 6vor 1 Jahrzehnt
Wir mögen den starken Geschmack von gebackenem Parmesan nicht so gerne, deshalb nehme ich einige Blätter Toastkäse und zerkleinere ihn.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Ich mache es so wie * i-ue* nur besteht meine oberste Schicht aus Hackfleischsosse. Darauf kommt ein Gemisch aus Sahne , Gouda und Eigelb das wird dann schön knusprig
- vor 1 Jahrzehnt
Was richtig lecker schmeckt: Eine Mischung aus Mozzarella, Gouda, Edamer, und und und ... Alle moeglichen Kaesesorten kannst du kombinieren. Das schmeckt :)
- JuanLv 4vor 1 Jahrzehnt
Ich nehme immer eine Mischung aus Edamer und Parmesan. Wenn es nicht so trocken sein soll, dann nimm keinen Parmesan dazu. Oder mische den geriebenen Käse mit Sauerrahm.