Was macht ihr an Lebensmittel noch selbst?

Ich schlachte jedes Jahr im Winter,kurz vor Weihnachten,ein Schwein!

Kann mich da anschließen nur :

Brot , marmelade , Teekräuter sammeln , Soße noch selber kochen , Klöße und Pü selber machen , Rotkraut und andere Gemüße aber auch , einkochen hat mir meine Oma gezeigt , waffeln , Pudding ohne fertigpulver was möglich ist neben der Arbeit mache ich selber , habe 1nen Garten und gehe gern in den wald.

Hi, das mag sich zwar komisch anhören, aber ich bereite meine Pizzas selbst zu...des Weiteren Gemüse (Kohl, Rüben, Bohnen ect.) kommen bei mir nur frisch auf den Tisch....Brotbacken lohnt sich bei einem Zweipersonenhaushalt nicht..aber ansonsten gebe ich mir immer Mühe mit den Lebensmitteln.....und schmeckt doch auch viel besser, als gekauft....viel Spaß beim kochen....

Wir bauen jedes Jahr im Sommer ganz viel Zeug im Garten an.

Mein Opa macht bis heute immer Honig, den er dann an alle verteilt, außerdem räuchert uns immer lecker was zusammen!

Meine Schwiegermutter kreirt jedes Jahr neue Marmeladensorten und manchmal macht sie Saft.

Mein Vater sammelt zum Ende des Sommers immer das übrig gebliebene Obst ein und macht sich dann immer einen Wein dadraus, der bis zum nächsten Sommer meist wieder leer ist ;)

Marmelade, Brot Kuchen, Torten, rote Gütze, Apfelmus, und ich koche auch das Gemüse selbst nehem kein Dosenfutter wenn es sich vermeiden lässt.

Brot backen - aus Preis- und Geschmacksgründen

Grosse Portionen von Suppe und Eintöpfen kochen und einrexen.

Jus aus Hendl-, Kalbs- oder Schweinsknochen und Wurzelgemüse (allerdings gebunden mit Pulversaft - da wir den Geschmack gerne haben)

Kefir - und daraus Topfen.

Da wir nur wenig Marmelade essen, gebe ich ein Schüsserl TK-Früchte mit Zucker ein paar Minuten in die Microwelle - ergibt köstliche Marmelade.

Jiao-Tse - das sind chinesische Teigtaschen, viel Arbeit, aber sehr gut.

Da geb ich dir 100 % recht,mit dem heimischen Gefühl.Ich mache immer die Erdbeermarmelade selber.Erstens weiss ich was drin ist und zweitens schmeckt sie einfach leckerer.

u a marmelade und brot mache ich selber. warum? weil es besser schmeckt.

Ich lege jedes Jahr noch Salzgurken im Steintopf ein.

Wenn die Töpfe dann leer sind, mache ich noch Sauerkraut.

Bei richtiger Pflege hat man ein paar Monate frisches Sauerkraut.

Stell mal selber deine Nudeln her, mit einem Ei mehr schmecken diese noch besser. Ist leider etwas aufwändig.

Püree solltest du selber stampen, koch die Kartoffeln und gib zum Stampen ein paket Schlagsahne dazu, super lecker.

Guten Appetit

ich versuche seit jahren vergeblich selbst rettiche anzuzüchten. petersilie, basilikum, lauch, zucchini und kartoffeln haben letzte saison funktioniert, ebenso kürbisse.

ab und an mach ich mir ein glas frisch gepressten orangen- oder grapefruit saft. das wars dann aber schon. spätzle schaben zählt wahrscheinlich nicht zu selbst gemacht.

weisst du zufällig , warum das mit den rettichen nie funktionert? sie sehen aus wie eine mischung aus bonsaikarotten und radieschen, die würmer lieben sie.