Hallo,habt Ihr Rezepte für nen leckeren Pizzateig?

Ich mache immer Quark-Öl Teig, der is echt lecker und man muss ihn nicht gehen lassen :

150g Quark

6 Eßl Öl

6 Eßl Milch (evtl.etwas mehr)

1 Prise Salz

300g Mehl

1 Päckchen backpulver

Teig kneten (darf nicht mehr kleben) auf dem Blech ausrollen und 10 Min. bei 200° vorbacken (er "suppt" dann nicht durch)

Dann mit Tomatenmark oder Tomatensoße bestreichen, Pilze Salami, Schinken, Paprika drauf (was auch immer *g*), geriebenen Käse drüber und 1 Eßl Pizzagewürz drüber verteilen.

Dann nochmal etwa 20 Min. bei 200° backen.

PENNY!

Hefe mit etwas Zucker und Mehl vermischen, Wasser zugeben, halbe Stunde ziehen lassen, Mehl zugeben, gut durchkneten, 3 Stunden ziehen lassen, gewünschte Menge Mehl und nötiges Wasser zugeben, salzen und gut durchkneten. Das Ganze in eine irdene Schüssel geben, mit nassen Tuch abdecken und über Nacht ziehen lassen, als dann wieder gut durchkneten und zubereiten.

Nimm denAusrollteigvon Aldi oder Penny, schmeck super und ist günstig.Tomatensoße ist mit dabei und dann einfach belegen.

Also das aller beste Rezept oder Lösung oder Ratschlag ist es dir deinen Teig beim Italiener zu holen und dann nach deinem Geschmack zu belegen. Weil du müsstest schon eine Italienische Mama haben um einen guten Pizzateig hinzu bekommen. Nach meiner Erfahrung laufen alle Deutschen Rezepte auf einen Mürbeteig oä. hinaus Oder frag doch mal in einer Pizzaria nach dem Rezept Hiaaauuu wäre wohl die Antwort.

Desweiteren kannst du mit einem normalen Küchenofen das Pizza backen sowieso vergessen weil das Geheimnis einer guten Pizza ist nicht nur der Teig sonder auch der Pizza Ofen:

Am besten nimmt man da eine Ciabatta Brotmischung von Aldi, die in der selben Verpackung wie Mehl verpackt ist.

Obendrauf Tomatenketchup und dann nahc geschmack belegen.;-)

Teig:

350 g Mehl

1 P.Trockenhefe

2 EL Olivenöl

2 TL Salz

1/8 bis 1/4 l warmes Wasser

Belag :

Zwiebel - angedünstet und in Scheiben geschnitten

Schinken,

Salami,

Oliven

Pilze

Artischocken

Gouda

Mozarella

Pfeffer

Chili

und 1 Packung "Tomato al Gusto mit Kräuter"

bei 180 Grad ca 20 Minuten backen

300 gr. Weissmehl

1/2 Tl. Salz

1 Tl. geschmolzene Butter

1.5 dl. Milchwasser (je nach Mehl mehr oder weniger)

1/3 Würfel Hefe

Alle Zutaten warm stellen, dürfen nicht kalt sein, damit die Hefe richtig aufgeht. Alles kneten, nicht lockerlassen 15 Minuten dürfen es ruhig sein, dann wenn der Teig richtig weich ist, in eine Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. 30 Minuten aufgehen lassen. Den Teig in eine eingeölte Form geben (nach dem auswallen und von Hand ziehen) dann mit allem bestücken, was man mag. Mozarella nicht vergessen, ohne wird keine Pizza richtig gut.

Ja das habe ich.

Aber die behalte ich für mich,sonst ißt jeder nur noch daheim