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Kennt jemand dieses Italienisches Rezept Spincis?
Kann mir jemand sagen wie es geht manche machen es mit Hefe oder Backpulver andere mit dickem Hefeteig andere flüssig aber wie geht es nun was ist das Original Rezept von früher???
die schreibweise ist richtig es ist so eine art teig das mann wie ein e oder einen tropfen formt das in öl ausgebacken oder fritiert wird es ist süß und wird zum schluß in honig gewälzt wird immer zur faschingszeit gemacht
richtig geschrieben entschuldigt bitte ist:Spinci hat aber nix mit spinat zu tun oder nudeln soll was mit spinnen zu tun haben auf deutsch aber es müßte ein ganz normaler einfachen süßer teig sein wird in sizilien sehr oft gemacht da wir erst vom urlaub von dort kamen hab ich das geliebt zu essen leider hab ich kein rezept dazu
7 Antworten
- Anonymvor 1 JahrzehntBeste Antwort
dieser teig, den du meinst, ist der gleiche, wie der vom schmalzgebäck.
Zutaten 6 Port. - 554 kcal p.P.
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500 g mehl
30 g hefe
1/4 Liter milch
salz
100 g zucker
100 g schweineschmalz
2 eier
1 TL zitronenschale
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Hefe mit etwas Zucker hineinbröckeln und mit etwas von der lauwarmen Milch verrühren. Zugedeckt ca. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Restliche Milch, eine Prise Salz, Zucker, Butter, Eier und Zitronenschale zufügen. Kräftig kneten, bis sich der Teig leicht vom Schüsselrand löst. Zugedeckt nochmals 10 Min. gehen lassen. Ausrollen und in Rechtecke ausrädeln. Schmalzgebäck auf ein bemehltes Brett legen. Zugedeckt an einem warmen 0rt 20 Min. gehen lassen. Das Frittierfett erhitzen und die Teile vorsichtig einlegen. Hellbraun schwimmend ausbacken und auf Küchenpapier abtropen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
buon appetito ;-)
- vor 5 Jahren
Hallo ihr lieben, das ist auf sizilianisch ausgesprochen - wir sagen ( spinci ) richtig ausgesprochen/geschrieben wird es - Sfingi - im italienischen sagt man/ kennt man es eher unter Crispelle lg
- vor 1 Jahrzehnt
Meiner Meinung nach ist das DOCH Spinat (vielleicht Sizilianisch?). Es gibt nämlich ein Gericht, das "crema di spinci" heißt - und das ist Spinatcreme.
- SchokkoschatzLv 6vor 1 Jahrzehnt
gib mal noch mehr Informationen,
ich habe über google auch nur auf einer Speisekarte die Bezeichnung "Spinci" gefunden und das wird dort mit Spinatcreme übersetzt
meinst Du Spinatnudeln ? Spinatbrötchen ?
wird vielleicht anders geschrieben ?
Deine zusätzlichen Angaben erinnern mich an "Muzemandeln"
ist ein rheinisches Faschingsgebäck
guck mal dort nach:
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- kalbskotlettLv 6vor 1 Jahrzehnt
ich hab auch überall rumgesucht,alles ohne Ergebnis.Hast du vielleicht mehr Details??
- vor 1 Jahrzehnt
Also, ich hab nix gefunden, auch nicht auf einer saeite, wo es nur Italienische repepte gibt.
Wird das vielleicht anders geschrieben?
- bengelLv 5vor 1 Jahrzehnt
Ich koche und backe sehr gerne aber Spincis habe ich noch nie gehört? Kannst Du mehr Infos geben? Ist es was Süsses?
