Kann mir jemand ein Plätzchenrezept geben?

Schmeckt lecker Bild dazu findest du hier oder auf der 360° Seite

http://www.ris.at/homes/walzer/ischlerkrapferl.htm

andere Bäckereien http://www.ris.at/homes/walzer/weihnachtsbaeckerei...

Viel Spaß beim Backen

Ischler Krapferl

150 g Butter

100 g Zucker

150 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Ei

Vanille

etwas Zitrone

1 - 2 EL Milch

80 g Nüsse

Herstellung:

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanille und Nüsse mit der Butter fein abbröseln, anschließend mit Ei, Zitrone und Milch zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig ungefähr 2-3 mm dick ausrollen, mit Keksformen ausstechen und auf ein befettetes Backblech setzen und je nach Backofen goldbraun backen. Gleichviele Kekse mit bzw. ohne Löcher ausstechen.

Menge reicht für 4 Backbleche

Hinweise: Die beide Keksteile werden gefüllt mit passiertem Ribiselmarmelade, zusammengesetzt und mit Staubzucker abgemischt mit Vanillezucker, bestreut

Backen Heißluft

Backtemperatur 160°

Backzeit in min 14 min

Weißwein-Kekse

350 g Mehl

200 g Butter

50 g Zucker

2 Vanillezucker

3 Eßl. Weißwein

1 Eigelb

etwas geriebene Zitronenhaut

Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.

Das ist ein Allround-Teig. Man kann ihn zum Ausstechen oder für Rubinaugen verwenden.

Kirschgroße Kugeln formen mit einem Kochlöffelstiel in der Mitte ein Loch machen, dieses mit Marmelade füllen.

Bärentatzen:

Kirschgroße Kugeln formen, mit einer Gabel flachdrücken, backen. Nach dem Erkalten in Schokoladenglasur tauchen.

Als Kipfel:

Kipferl formen und backen. Nach dem Backen in Staubzucker wälzen.

Ist Kinderleicht.

Viel Spass

sw

das einfachste grundrezept von keksen ist ....

300g Mehl

200g Butter/Magarine

100g Zucker

ein Ei kann muss aber nicht ran... vanillezucker ist auch ein kann kein muss...

in diesen teig kann man dann rosinen, madeln, haselnüsse, kneten

dann legt man ihn mindestens 1 stunde in den kühlschrank

danach ausrollen ausstechen und fertig die menge reicht ungefähr für drei bleche ich mache immer grosse kekse fg.... also kann das schon grösser ausfallen....

ahhhh ja backpulver gehört auf keinen fall in den teig der lässt keksteig immer verlaufen....

zur verfeinerung kann man sie noch in schokolade tauchen .... oder mit verdünnter aprikosen marmelade bestreichen aber trocknen lassen bervor sie in die dose kommen dann ....

viel spass beim backen

Zitrussterne

für ca. 50 Stück:

400 g Mehl

200 g Butter

120 g Zucker

4 Päckchen Zitronenaroma

2 Eier

1 Prise Salz

zum Verzieren:

2 EL Schlagsahne

2 Eigelb

Hagelzucker

Zubereitung:

Wiegen Sie die Zutaten mit der Küchenwaage ab und mischen die Zutaten zu einem Mürbeteig und stellen ihn zugedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Dann rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus (ca. 5 mm dick) und stechen mit verschieden großen Förmchen Sterne aus. Legen Sie diese auf ein Backblech.

Vermischen Sie nun das Eigelb mit der Sahne und bestreichen damit die Sterne. Anschließend streuen Sie etwas Hagelzucker darauf. Anschließend backen Sie die Zitrus-Sterne im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 min. bis sie goldgelb sind.

Butterplätzchen

Zutaten

3 Eier

250 g Zucker

500 g Mehl

250 g Butter

zum Verzieren:

Eigelb

Streusel, Rosinen, Nüsse (was immer Sie mögen)

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.

Geben Sie das Mehl dazu.

Die Butter zerpflücken und mit dem restlichen Mehl zur Eimasse geben. Verrühren Sie alles zu einem glatten Teig und stellen diesen einige Stunden in den Kühlschrank.

Rollen Sie den Teig dünn mit einem Nudelholz aus (ca. 1/2 cm) und stechen mit Förmchen die Plätzchen aus.

Die ausgestochenen Plätzchen legen Sie auf ein Backblech und bestreichen sie mit Eigelb. Dann bestreuen oder belegen Sie die Plätzchen nach Bedarf mit Streuseln, Nüssen oder Rosinen.

Backen Sie die Plätzchen nun bei 200 Grad bis sie goldgelb sind (dauert meist 10 Min.).

Teig:

500g Mehl

250g magarine

250g Zucker

1 Backpulver

1 vanillezucker

3 Eier

Wahlweise Zitronenaroma, Kakao....

Der teig lässt sich superleicht machen und ausrollen, ideal, um ihn mit Kindern zu machen und auszustechen!

viel spaß beim probieren!

Butterprokatscheln

300gr butter

300gr Mehl

2eigelb

2el Rum

3el Puderzucker

alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten . kleine runde Formen ausstechen , abbacken . Mit schokoguss und gehackten Mandeln verzieren

@ hans wal

was bitte ist ein dampfl bin zwar aus bayern aber das kenn ich nicht . danke

Na also dann versuch mal die Schokoladen Plätzchen-lecker-