Wer kennt leckere Fondue saucen ?

kann dir folgende 2 empfehlen, selber schon gemacht und alle waren begeistert.ist echt mal was anderes :

apfel-curry-sauce

4 Äpfel (Boskop), dick

1.5 Glas Natur-Joghurt

½ Glas Mayonnaise

viel Currypulver

etwas Zucker

Die Äpfel von Hand fein reiben. Mit dem Joghurt und der Mayonnaise gut verrühren. Curry und etwa 1-2 TL Zucker beigeben.

Die kalte Sauce schmeckt frisch und leicht scharf. Passt super zu Fleischfondue.

Tipp: Einen Tag vorher machen und ziehen lassen. Die Mengenangaben sind geschätzt, bitte probieren.

und

avocado fondue

2 TL Butter

1 Zwiebel(n), kleingehackt

4 TL Mehl

1 Tasse/n Milch

4 TL Zitronensaft

3 Avocado(s), mit der Gabel zerquetscht

1 Tasse/n Käse (Schweizer Käse), gerieben

1-2 Tasse/n Sahne

500 g Kirschtomate(n)

1Baguette

Salz und Pfeffer

Butter im Fonduetopf zum Schmelzen bringen, Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Das Mehl drüberstreuen und für ca. 2 Minuten kochen. Von der Kochstelle nehmen und die Milch, den Zitronensaft und die Avocados hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Käse hinzufügen, die Sahne einrühren und alles kurz aufkochen.

Zum Dippen kann man Kirschtomaten oder französisches Baguette verwenden.

hier versuche es auf dieser seite die meistenhabe ich letztes jahr zu weihnachten gemacht sindalle sehr lecker

http://www.marions-kochbuch.de/rezepte/fonduesauce...

Lecker und selbst schon ÖFTER gegessen:

Ingwer-Curry-Dressing:

1 Becher (150gr) Joghurt, 2 TL Ingwerpulver, 1 TL Currypulver, 1/2 TL gemahlener Koriander, 1 TL Honig, 1 TL Dijon-Senf, 1 EL Ingwer-Konfitüre, Zimtpulver, Salz.

Den Joghurt abtropfen lassen. Mit Ingwer, Curry, Koriander, Honig, Dijon-Senf und Ingwer-Konfitüre verrühren. Mit Zimt und Salz abschmecken.

Wunderbar zu Salaten, gegrilltem Fleisch oder Fondue.

Noch eine, die besonders gut ist, wenns um Fondue geht:

Kräuterdressing

1 Becher (150gr) Crème fraiche, 3 EL Tomatenketchup, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprikapulver edelsüß, 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Kerbel)

Crème fraiche mit Ketchup verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika würzen und Kräuter unterrühren.

Als Dip zum Fondue reichen.

Wenn du das googlest findest du gaanz viele Saucen.Aber ich mache die immer so:Saure Sahne,dann Salz/Pfeffer rein,Currypulver (je nach Geschmack) und evtll. noch ein Schuß Ananassaft oder nen Spritzer Zitrone rein.Das hebt den ,,dumpfen" Geschmack vom Curry.Alles verrühren und fertig.Die Saure Sahne nehm ich für alle Saucen als Basis.Schmeckt fast neutral und hat nur 10 % Fett.Außerdem kannst du so alle Gewürze untermischen die du magst.Lecker schmeckt es auch mit Merrettisch,Senf,Kräuter der Prvince,Sojasoße...da wird dem Geschmack keine Grenzen gesetzt.Einfach immer Saure Sahne nehmen und die gewünschten Zutaten beimengen.Lecker : )

Kalte Currysoße:

200 ml Sauerrahm

1 Tl. Currypulver

1 Spur ;Salz

1 Spur Weisser Pfeffer

3 Prise Worcestersauce

1/2 Tl. Mango Chutney

1 Spur Zwiebelsalz

Warme Currysoße:

1 gwürfelte Zwiebel in etwa 1 Eßl. Margarine glasig braten, 1 Eßl. Mehl dazu und mit ca. 250ml (je nach gewünschter Dicke) ablöschen! Mit Salz und viel Currypulver abschmecken!

Ich mache immer eine ganz einfache Knoblauch-Majo oder Knobi-Butter dazu! Entweder in 1 Stck weiche Butter, oder 1 Glas Majo gehackten Knoblauch (je nach Geschmack) einrühren und dann ein paar Stunden durchziehen lassen! *lecker*

Hier findest du einige Saucen-Rezepte:

Unter dem Suchbegriff "Fondue bourguignonne" findest Du unendlich viele Infos, z.B. mit Google.