Wer hat ein tolles Rezept für ENTE IN SALZMANTEL?

Question

Lena · Accepted Answer

Ok, Rezept von meiner Mutter (hat sie sich irgendwo im Netz gesucht, also googelst du das Ganze am Besten mal), sollte für ungefähr 4 Personen reichen, je nach Appetit.

du brauchst:
1 Ente
2 EL Honig
100 g Butter
50 g Mandelsplitter
1 kl. Dose Aprikosen
1 Weinglas (100 cl) Massala oder Rotwein
1 – 2 Zwiebeln
2 EL Öl
ca. 150 g Salz
Salbei, Rosmarin, Paprika, Pfeffer, Geflügelgewürz 

Zubereitung
Ente:
Ente zuerst mit Öl, dann dick mit Salz einreiben. 40 Min. bei 200° C in den Backofen, danach etwas abkühlen lassen. Salz abkratzen. Ente mit Gewürzen bestreuen. 

Marinade:
Butter, Honig und Zwiebeln glasig dünsten, Aprikosen zugeben, mit Wein aufgießen und 5 Min. garen. Ente mit Marinade füllen, restlichen Sud darüber gießen, 60 Min bei 200° C in den Backofen, diesen dann abstellen und die Ente darin über Nacht ziehen lassen. 

Am nächsten Tag nochmals 30 – 50 Min bei 200° C in den Backofen.

paule.panther · Answer

Das hat die arme Ente aber nun wirklich nicht verdient. Also.

Tarek M · Answer

Du gehst zu deinem Opa, machst den Kleiderschrank auf, holst einen Mantel raus, gehst runter in die KÃ¼che, holst das Salz raus, fÃ¼llst es in die Taschen, rennst raus zum nÃ¤chsten See, und ziehst ihn irgendeiner Ente an.

Karlchen * · Answer

hallÃ¶chen,


die arme Ente, lass ihr doch die schÃ¶nen Federn.


gk

BarbieQ · Answer

Da wird sich die Ente aber freuen. Holst eine von draussen, die frieren bestimmt. In eine Jacke wickeln und ab in den Ofen. Danach noch salzen.

mauserl_1988 · Answer

Schau doch einmal auf 

www.chefkoch.de

? · Answer

Ente im Salzmantel
Zutaten fÃ¼r 4 Personen

1 Ente
2 EL Honig
100 g Butter
50 g Mandelsplitter
1 kl. Dose Aprikosen
1 Weinglas (100 cl) Massala oder Rotwein
1 - 2 Zwiebeln
2 EL Ãl
ca. 150 g Salz
Salbei, Rosmarin, Paprika, Pfeffer, GeflÃ¼gelgewÃ¼rz
Zubereitung

Ente:
Ente zuerst mit Ãl, dann dick mit Salz einreiben. 40 Min. bei 200Â° C in den Backofen, danach etwas abkÃ¼hlen lassen. Salz abkratzen. Ente mit GewÃ¼rzen bestreuen.

Marinade:
Butter, Honig und Zwiebeln glasig dÃ¼nsten, Aprikosen zugeben, mit Wein aufgieÃen und 5 Min. garen. Ente mit Marinade fÃ¼llen, restlichen Sud darÃ¼ber gieÃen, 60 Min bei 200Â° C in den Backofen, diesen dann abstellen und die Ente darin Ã¼ber Nacht ziehen lassen.

Am nÃ¤chsten Tag nochmals 30 Â° 50 Min bei 200Â° C in den Backofen.

Wer hat ein tolles Rezept für ENTE IN SALZMANTEL?

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