Hallo,hat jemand ein schnelles Rezept für Spritzgebäck?

Teig

1 kg Mehl

400 g Zucker

3 ct Vanillinzucker

1 ds Salz

500 g Butter oder Margarine

7 Eigelb

Johannisbeer- oder

-Brombeergelee

150 g Kuvertüre

1 Teig für 2 Plätzchensorten.

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Die Hälfte des

Teigs durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen,

Spritzgebäck formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech

legen.

Für die »Linger Brötchen« aus dem restlichen Teig walnußgroße Kugeln

formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einem

Holzlöffelstiel in jede Kugel eine Vertiefung drücken und mit Gelee

füllen. Backbleche nacheinander in den vorgeheizten Backofen setzen.

E: Mitte. T: 200 °C / 10 bis 12 Minuten

Kuvertüre schmelzen und das abgekühlte Spritzgebäck damit

bestreichen.

Tip: Die Menge der Zutaten eignet sich zur Teigzubereitung in einer

Küchenmaschine.

Für die Zubereitung mit den Knethaken des Handrührgeräts sollte sie

halbiert werden.

etwa 75 Stück

Für das Backblech:

etwas Fett

Backblech

Rührteig:

200 g weiche Margarine oder Butter

125 g Puderzucker

1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

je 1 gestrichener TL gemahlener Anis, Koriander und Ingwer

1 Ei (Größe M)

200 g Weizenmehl

1 Messerspitze Dr. Oetker Original Backin

125 g Kokosraspel

Außerdem:

25 g Kokosraspel

50 g Zartbitterschokolade

Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen vor. Fetten und belegen Sie das Backblech mit Backpapier.

Rührteig: Weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Puderzucker sieben und nach und nach mit Finesse und Gewürzen unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen, sieben und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

Zuletzt Kokosraspel unterheben. Teig in 3 Portionen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 7 mm) füllen und wellenförmige, etwa 5 cm lange Stangen auf das Backblech spritzen. Das Blech in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)

Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)

Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)

Backzeit: etwa 8 Minuten

Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten.

Gebäck mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Das Gebäck damit besprenkeln und mit Kokosraspeln bestreuen.

Schnell, lecker und vorallem gut *g* :o)

http://www.suchtkind.de/rezept2728.html

Spritzgebäck

250 g Butter

2 Eier

2 Vanillezucker

250 g Zucker

500 g Mehl

1/2 P. Backpulver

Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein.

Die Butter cremig rühren und dann nacheinander die Eier und den Zucker unterrühren.250 g Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben. Das restliche Mehl nach und nach dazugeben. Dabei aufpassen, dass der Teig nicht zu fest wird, evtl. lieber etwas weniger Mehl nehmen - die Menge

des Mehls hängt stark von der Größe der Eier und der Aufnahmefähigkeit der Butter ab. Ist der Teig zu fest, lässt er sich nicht mehr durch die Gebäckspritze drücken. Ist der Teig allerdings zu weich, zerlaufen die Plätzchen beim Backen. Man braucht also etwas Fingerspitzengefühl.

Den Teig eine Viertelstunde kühl stellen und anschließend mit einer Gebäckspritze (oder einem Spritzbeutel mit großer Tülle) Plätzchen in S-Form auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 175 Grad backen, bis die Plätzchen leicht gebräunt sind.

Nach dem Backen und Abkühlen mit Schokoladenguss verzieren

ein gutes Rezept für Mürbteig, das ich für Spritzgebäck und auch für andere Plätzchen zum Ausstechen nehme. Spritzgebäck, das auseinanderläuft , mag ich auch nicht, doch mit meinem Rezept bleiben sie sehr schön in Form. Du musst den Teig nur gut kaltstellen, evtl. das gefüllte Blech auch noch vor dem Backen etwas kühlen, dann werden die Plätzchen wirklich schön:

500 g Mehl

250 g Butter

250 g Zucker

2 Eier

1 P. Vanillezucker

125 g Nüsse

bei 180° ca. 10 Min backen

http://www.weihnachtsseiten.de/weihnachtsrezepte/b...

siehe unten !!

Schau unter

www.angebrannt.de

versuchs mal bei chefkoch.de

Spritzgebäck

•250 gr. Margarine ( oder 125 gr. Butter und 125 gr. Margarine )

•225 gr. Zucker eine

•Vanillezucker

•zwei Eier

•500 gr. Mehl

•eine Prise Salz

•ein Teelöffel Backpulver.

Spritzgebäck

•500 gr. Margarine ( oder 250 gr. Butter und 250 gr. Margarine )

•450 gr. Zucker

• zwei Vanillezucker

• 4 Eier

•1 kg Mehl

•zwei Prisen Salz

•zwei Teelöffel Backpulver

Den Teig ca. eine stunde kalt stellen und dann verarbeiten.