Was für einen Kuchen könnte ich noch backen?

Wie wärs mit einer

lustige Maulwurf-Torte

Man nehme:

6 Eier

140 Gramm weiche Butter

200 Gramm Zucker

3 Päckchen Vanillin-Zucker

100 Gramm Mehl

½ Päckchen Backpulver

1 Packung (100 Gramm) Schokolade-Raspel

(Ich habe die Schokoosterhasen verwendet)

Fett für die Form

1 Dose (314 ml) Mandarinen

2 mittelgroße Bananen

Saft 1 Zitrone

750 Gramm Schlagsahne

1 Päckchen Sahnesteif

1 Teelöffel Puderzucker

1 Teelöffel Kakao

1.)

Eier trennen. Fett, Zucker und 1 P. Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eigelb einzeln einrühren. Mehl, Backpulver und Schokoraspel mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

2.)

Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3.)

Tortenboden, bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand, mit einem Löffel aushöhlen. Torteninneres zerkrümeln. Mandarinen abtropfen lassen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Früchte auf den Tortenboden verteilen.

4.)

Sahne, Sahnesteif und 2 P. Vanillin-Zucker steif schlagen. Sahne kuppelartig auf die Früchte häufen und dick mit Krümeln bestreuen. Puderzucker und Kakao darüber stäuben.

Die Torte gelingt garantiert.

Viel Spaß beim Ausprobieren

Versuchs mal mit tränen Kuchen schmeckt lecker und das essen alle ist fast wie Käsekuchen!! das Rezept bekommst du überall:-)

Es gibt einen leckeren Kuchen mit Zucchini. Den kennt hier kaum einer. Schmeckt nicht nach Zucchini, sondern wegen des enthaltenen Zimts schön nach Weihnachten. Ein Rezept gibt s unter www.usa-kulinarisch.de (Zucchini Bread). Ist keine Torte sondern ein fester Kuchen.

Nennt sich 3-Königs-Kuchen

Für die Creme:

10 g Zucker und 2 Pck. Vanillezucker

15 g Speisestärke

2 Ei(er), davon das Eigelb

70 ml Milch

60 g Crème fraiche

10 g Butter

Für die Füllung:

150 g Butter, weich, in kleinen Stücken

1 Ei(er)

1 Ei(er), davon das Eigelb

100 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

1 Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale

140 g Mandel(n), gemahlen

25 ml Rum

330 g Blätterteig, TK

1 Ei(er), davon das Eiweiß

1 Ei(er), davon das Eigelb

Außerdem einen kleinen Glücksbringer, z. B. eine Bohne.

KONDITORCREME: Mit dem Mixer Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, und Eigelb schaumig schlagen. Milch und Crème fraîche mit dem Mixer verrühren. Unter Rühren zum kochen bringen. Eierschaum untermischen. Alles eine Minute unter Rühren leicht kochen. Konditorcreme in eine Schüssel geben. Butter untermischen. Creme im Wasserbad abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.

200 g Konditorcreme für die Mandelfüllung abwiegen.

MANDELFÜLLUNG: Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Verquirltes Ei, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Zitronenschale dazugeben. Alles mit dem Mixer gut verrühren. Konditorcreme unterrühren, Rum untermischen.

BACKEN: Backofen auf 175° vorheizen.

Auf einer bemehlten Fläche die Hälfte des Blätterteigs 2 mm dünn ausrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform(26 – 28 cm Durchmesser) mit dem Blätterteig auslegen. Teigrand mit Eiweiß bestreichen. Die Mandelfüllung auf dem Boden verstreichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Den Glücksbringer (eine Bohne oder sonst etwas Kleines, das beim Backen nicht schmilzt) in die Füllung stecken. Restlichen Blätterteig 2 mm dünn ausrollen. Kuchen damit bedecken. Teig an den Rändern leicht andrücken. Überschüssigen Teig abschneiden. Mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit einem scharfen Messer ein Rautenmuster in den Kuchen einritzen. Im Ofen (Umluft 160°, Gas Stufe 3) 40 – 45 Minuten backen

Hallo Menina,

probier doch mal die Mandeltorte - Torta di Mandorle- gelingt mir immer, und wird umso besser je älter.

Das Rezept findest Du im PROMANGI Forum.

LG werner

Tränchenkuchen

Russischer Zupfkuchen

Rezepte:

www.chefkoch.de

Man nehme das Grundrezept für den Sandkuchen und gibt dann noch jeweils 1/2 TL. Zimt, Kardamon, Nelken, Koreaner, Muskatnuss, Ingwer,Nelken hinzu. Die Backzeit verändert sich hierbei nicht.

Philadelphiatorte* (ohne zu backen)

Zutaten für 1 Torte:

Boden:

150 g Löffelbiskuits

120 g Butter

oder

1/2 Biskuitboden

Füllung:

1 1/2 Beutel Götterspeise Zitronen Geschmack

300 ml Wasser

300 g Philadelphia (Doppelrahm-Frischkäse)

190 g Zucker

1 1/2 Päckchen Vanillinzucker

3 Esslöffel Zitronensaft

700 ml Sahne

Außerdem:

50 g Löffelbiskuits

.

Zubereitung:

Für den Boden Löffelbiskuits in eine Plastiktüte geben und die Biskuits mit einem Rollholz zerdrücken. Brösel in eine Schüssel geben und die zerlassene Butter dazu geben. Alles gut miteinander verrühren. Die Masse gleichmäßig in einen Tortenring (Durchmesser 26 cm) geben und gut festdrücken.

Für die Füllung Götterspeise nach Packungsvorschrift zubereiten. Etwas abkühlen lassen.

Frischkäse mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren. Abgekühlte Götterspeise dazugeben und unterrühren. Für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, Sahne steif schlagen und unterheben. Masse auf den Boden geben und verstreichen. Löffelbiskuits zerbröseln und auf die Torte streuen.

Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, besser noch über Nacht. Den Tortenring vorsichtig mit dem Messer lösen und servieren.

Guten Apetitt

Wie wärs mit einer

S A C H E R T O R T E

150 g Butter ,

150 g Zucker oder Honig ,

Vanille ja,

5 Eier getrennt ,

120 g Mehl ,

2 EL Rum ,

1 TL = 8 g Backpulver ,

120 g Schokolade ,

2 TL = 30 g Kakao ,

15 g Stärke ,

BACKZEITEN HL

Backrohrstufe 2

Backtemperatur 180°

Backzeit in min 45 + 10

Probier's doch mal mit Nussecken.

Clafoutis - Kirschauflauf

Kategorie: Kuchen

Zutaten:

650 g Wildkirschen; oder kleine schwarze Kirschen

30 g Butter zum Einfetten

45 g Butter

125 g Mehl; davon

2 El. Mehl fuer die Form

4 Eier

90 g Zucker

1/4 l Milch

Puderzucker

Zubereitung:

Jedes Dorf im Limousin ist stolz auf sein eigenes Clafoutis-Rezept,

obwohl die Zubereitungsarten sich nicht wesentlich voneinander

unterscheiden. Dieser Kirschauflauf wird auch in der Auvergne

zubereitet. Er heisst dort "milliard" oder "millard". Ideal fuer die

Zubereitung von clafoutis sind die winzigen Wildkirschen. Falls man

sie nicht bekommen kann, tun's auch kleine schwarze Kirschen. Man

sollte sie nicht entsteinen - es ist also ratsam, die Gaeste auf die

Gefahr fuer ihre Zaehne hinzuweisen -, weil die Steine dem Gericht

ein besonderes Aroma geben.

Den Backofen auf 190oC vorheizen. Die Kirschen waschen, die Stiele

abzupfen, aber nicht entsteinen. Eine flache ofenfeste Porzellanform,

die gross genug ist, die Kirschen in einer Lage aufzunehmen, mit der

Butter einfetten. Mehl darueberstreuen und die Form gleichmaessig

drehen, damit sie gleichmaessig mit Mehl ueberzogen ist, dann das

ueberschuessige Mehl wegschuetten. Die restliche Butter in einem

kleinen Topf zerlassen und abkuehlen lassen. Das restliche Mehl, die

Eier und den Zucker in eine Ruehrschuessel geben, die zerlassenen

Butter zugiessen und alles gruendlich miteinander verruehren. Die

Milch erwaermen und langsam unter staendigem Ruehren einarbeiten, bis

der Teig glatt und ohne Klumpen ist. Die Kirschen in der Form

auslegen, den Teig gleichmaessig darueber verteilen und 45 Minuten,

bzw. bis der Auflauf goldbraun ist, backen. Nach Wunsch mit

Puderzucker bestaeuben. Clafoutis schmeckt am besten lauwarm, obwohl

man ihn auch kalt essen kann. Er wird in der Form serviert.

www.Kochmix.de