Suche ein ausgefallenes Klassisches 8 Gänge Menü mit Rezepten für Sylvester.?

Da findet man als generelle Vorgehensweise für ein "klassisches" 8-Gänge-Menü folgende Info:

Das 8-Gänge-Menü besteht aus kalter Vorspeise, Suppe, warmer Vorspeise, Sorbet, Hauptgang, Käse, Dessert, Kaffee oder Espresso. In dem 8-Gänge-Menü sind alle Standardgänge enthalten.

Tipp: Bei der Menüplanung achten Sie darauf, dass Sie keine Gerichte mit ähnlichem Aroma kombinieren. Wenn Sie z.B. einen Geflügelsalat als Vorspeise anbieten, dann servieren Sie zum Hauptgang möglichst nicht gegrillte Hähnchenbrust. Haben Sie eine Vorspeise mit Fisch geplant, dann bietet sich kein Fisch als Hauptgang an. Stellen Sie auch keine Speisen zusammen, die auf gleiche Art zubereitet werden, wie z.B. gebratene oder frittierte Gerichte. Für ein ausgewogenes Menü ist es wichtig, dass Sie stets zuerst die leichten Gerichte anbieten.

Und auf der suche nach etwas ausgefallenem (für 8 Gänge und 8 Personen einen Vorschlag zu unterbreiten, wo alles allen schmeckt, ist nämlich mehr als schwer) hab ich den zweiten Link gefunden, die kulinarische Reise durch Frankreich.

Bon appetit!

willst du nur essen oder auch mal feiern????

ok was willst du vorspeise suppe hauptgang oder dessert?

vorspeise : warmer kürbissalat mit Parmaschinken und einem Basamico-Honig -Dressing

Suppe:Broccoli mit Crevetten

Hauptgang:pochiertes Rinderfilet auf lauch-kartoffelpürre rattatullie

dessert:glühweinsabajone mit zimteis

frag einfach:-)

Hi,

direkt eine Menufolge kann ich dir hier auch nicht bieten, aber ist immer eine Herausforderung.

Im Forum von www.chefkoch.de wird gerade über so etwas immer stark diskutiert.

Evtl. findest du hier eine Anregung oder stell die Frage selber ein.

Die User sind immer gerne behilflich.

Die passenden Rezepte findest du auch in der Datenbank.

Viel Spaß beim suchen, kochen und feiern!

Was hälst du von einem kalt/warmen Buffet? Jeder bringt was mit und ihr baut es schön auf einem Tisch auf und wenn ihr Lust auf was zu essen hat kann sich jeder selbst bedienen. Da kann es dann Krabbencocktail, Lachs, kalter Braten usw. geben. Und als warmer bestandteil vielleicht eine Suppe oder Lasagne.