Suche ein einfaches Rezept für eine kürbissuppe .Danke schön im voraus.?

Also, das ist ganz einfach. Du brauchst einen kleinen Kürbis(solche Hokkaido Kpürbisse sind ganz gut, die brauchst du nicht zu schälen), ein paar Möhren, 2-3 Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, eine Dose Mais, ein Stück Ingwer, Pfeffer, Salz, Zucker, Chili-Gewürz, Olivenöl, Fleischbrühe(Würfel oder gekörnt)

Die Zwiebelwürfel in dem Olivenöl glasig braten, Kürbis- und Möhrenstücke dazugeben und alles kräftig ca. 5 min. weiterbraten. Mit Brühe ablöschen und geriebenen Ingwer sowie Chiligewürz hinzugeben. Hitze reduzieren und ca. 15 min. köcheln lassen. Dann die Kartoffelwürfel dazugeben. Alles weiterköcheln lassen, bis es weich ist.

Mit dem Pürierstab pürieren, gegebenenfalls Flüssigkeit (Weißwein oder Brühe) bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben. Den Dosenmais zur Suppe geben und nochmal kurz erwärmen. Zum Schluss die Suppe nach Wunsch abschmecken. Mir schmeckt sie am besten süss/scharf

Mann kann auch noch flüssige süsse Sahne unterrühren.

Süß Sauer mit Zucker und Essig plus Räucherspeck oder ganz ganz lecker Bauchfleisch gekocht ....mhhhhhh Butterweich und zart . Zum Abheben lecker ;-) Dein mann wird sich erkenntlich zeigen .....;-) hihi

Wir kochen sie im Geschäft immer folgendermaßen..........einen Hokaido Kürbis , teilen , das Fruchtfleisch raus und in kleine Stücke schneiden ,ein stück Ingwer rein dazu Salz und etwas Pfeffer , mit Wasser bedecken und etwas frische Sahne dazugeben , alles weich kochen und anschließend die Suppe pürieren , zum Schluß nur noch fertig abschecken und fertig ist die Sache .guten Appetit

Hier hast Du ein typisch amerikanisches Rezept

http://by116fd.bay116.hotmail.msn.com/cgi-bin/getm...

Ja, ich weiss, ist ewig lang, ist eine am. Web-site. Dazu findest Du auch noch Kürbiskuchen. Guten Appetit!

Sehr lecker und ein bisschen exotisch wird es auch, wenn Du zu dem in etwas Brühe gekochten Kürbisfleisch 1/2 Dose Kokosmilch gibst. Dann pürieren und mit Currypaste und Ingwer (natürlich am besten frisch gerieben) abschmecken. Den Schärfegrad nach Geschmack dosieren.

3 Kartoffeln

3 Tomaten (ohne Haut)

3 Zwiebeln

3 Möhren

1 Kürbis (ca 2 kg und mit Schale!)

Alles grob Hacken und in 100gr Butter andünsten. Dann mit Wasser auffüllen und so lange kochen, bis alles weich ist. Alles pürieren! Nun mit 1/2 l Sahne ergänzen und mit Salz, Pfeffer, Kerbel und Petersilie abschmecken.

Fertig!

Guten Appetit!

Guckst Du hier *g*:

http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?Suchbegrif...

such mal in den antworten, die frage wurde schon mehrmals gestellt!

Zutaten :

1 kg Kübis

50 cl fettarme Milch

10 ml fettarme Sahne (15% Fett)

1/2 unbehandelte Orange

2 Messerspitzen Muskatnuss

2 Gewürznelken

1 Lorbeerblatt

etwas Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Rezept :

Den Herd auf 180°C vorheizen (Th. 6). Schneiden Sie den "Hut" des Kürbis ab und höhlen Sie ihn vorsichtig aus. Setzen Sie anschließend den "Hut" wieder auf und wickeln Sie den hohlen Kürbis in Alufolie ein, bevor Sie ihn 20 Min. backen.

In der Zwischenzeit die Kürbisstücken mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer 20 Min. bedeckt auf kleiner Flamme kochen lassen.

Die Orangenschale kleinschneiden.

Die Milch in einem Topf erwärmen, die Orangeschale, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Gewürznelken, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen und vom Feuer nehmen. Nach 10 Min. durch ein Sieb gießen. Den Kürbis mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern und zu der gefilterten Milch geben. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. Den hohlen Kürbis aus dem Ofen nehmen, die Suppe einfüllen, die Sahne und den Schnittlauch dazugeben und servieren.

Sie brauchen :

ca. 1,6 kg ausgelöstes Kürbisfleisch

500 g mehligkochende Kartoffeln

1 großer säuerlicher Apfel

1 ca. walnussgroßes Stück Ingwer

3 El Butter, 3 l Gemüsebrühe

3 EL Apfelessig, 4 EL Kürbiskerne

1 Rosmarinzweig, Salz, Pfeffer

Aus dem Kürbisfleisch alle Kerne auslösen. Kürbis klein

würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls wür-

feln. Apfel vierteln, schälen, vom Kernhaus befreien und

in Schnitze schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.

Die Butter in einem großen Topf erhitzen. Den Ingwer mit

dem Kürbis darin kurz andünsten. Kartoffeln und Apfel

kurz mit andünsten. Mit der Brühe aufgießen und zum Ko-

chen bringen.

Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 min. kö-

cheln lassen, bisdas Gemüse weich ist. Die Suppe im Topf

mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig

abschmecken.

Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer

Hitze unter Rühren rösten, bis sie würzig duften. In ein

Schälchen füllen. Schnittlauch waschen und in feine Röll-

chen schneiden. Ebenfalls in ein Schälchen füllen.

Die Suppe in eine Schüssel, oder in einen ausgehöhlten

Kürbis füllen und mit etwas Rosmarin dekoriert servieren.

Die Kürbiskerne dazu stellen.