rezept braune Lebkuchen mit Schokoladenboden?

Den Schokoboden kannst du ja nicht mitbacken;-) Mach doch normale Lebkuchen und bestreich den Boden hinterher mit Schokoglasur? Ein Rezept für einzelne runde Lebkuchen kann ich dir leider nicht geben (der Teig ist zu flüssig) nur eins für ein ganzes Blech:

125 gr Honig, 75 gr brauner Zucker, 150 gr Butter, 250 gr Mehl, 1 El Kakaopulver, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 Tl Lebkuchengewürz, Prise Salz, 1 Ei

Honig, Zucker, Butter unter Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist, den Rest dazu und zu einem Teig verkneten. Ein Blech mit Backpulver auslegen und den Teig da drauf kippen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° backen, so ca 20 min (man sieht wenn es zu braun wird). (Kannst auch vor dem Backen noch ganze geschälte Mandeln auf dem Teig verteilen, pro Stück eine)

Wenn das ganze abgekühlt ist in Stücke schneiden - würde dann einfach noch den Boden der einzelnen Stücke mit Schoko überziehen.

PS: Die Dinger werden früher oder später hart, mach sie in eine Blechdose und ein Stück frisches Brot dazu und sie werden wieder weich.

Lebkuchen ausgestochen

400 g Roggenmehl (Vollwert)

240 g Rohzucker

3 Eier

130 g Honig (macht den Lebkuchen weich)

1 TL Natron

½ Lebkuchengewürz

etwas Zimt

1 MS Nelken

Hinweis: Teig einige Stunden (am besten über Nacht) rasten lassen; den Teig mit Eiklar bestreichen und mit Streußel, Aranzini od. Mandeln belegen.

3 Bleche 1, 3, 4

Backzeiten HL

Backtemperatur 160°

Backzeit in min 16 min bei 2 Bleche 10 min

klein findest du Bilder von den Lebkuchen auf meiner 360° Seite oder auf meiner Homepage.

http://www.ris.at/homes/walzer/lebkuchenausgestoch...