lWer hat schon einmal Apfelringe getrocknet ???

Ich habe das probiert für meine Chinchillas. Habe die Äpfel auf die Heizung gelegt und es hat funktioniert.

Hi,

Bekannte von mir haben einen Dörrapparat der die Apfel ziemlich schnell trocknet. Ich Trockne im Backofen... Steck bitte unbedingt einen Holzlöffel, oder Holzstiel vom Backpinsel zwischen die Tür, damit der Ofen nicht dicht schließt. Die Feuchtigkeit muss schießlich raus!

Sonst bleiben sie innen matschig.

Die Heizung würde ich nicht empfehlen - dauert zu lange - es könnte sich Schimmel bilden, die Äpfel könnten braun werden - u.a.

Die Temperatur sollte beim Trockenvorgang maximal 50 Grad Celsius betragen. Obst ist fertig, wenn es sich wie zähes Leder anfühlt und es keine feuchten Stellen mehr enthält. Damit alles Obst einer Sorte ungefähr gleichzeitig herausgenommen werden kann, ist es von Vorteil, alle Früchte gleich dünn zu schneiden, z.B. mit einem Küchenhobel.

Ekelt ihr euch vor dem Braunwerden? Zitronensaft hilft, allerdings dauert das trocknen dann länger.

Viel Spaß

Julia

Die Kuchengitter mit den Apfelringen in den kalten Backofen schieben,

und die Temperatur auf 50oC einstellen. Sobald diese Temperatur

erreicht ist, eine Gabel oder einen Löffel zwischen Backofen und

Ofentür klemmen, damit der Backofen einen Spalt offen bleibt.

Dann die Temperatur auf 60oC erhöhen und die Apfelringe 4 bis 5

Stunden trocknen lassen (wenn man die Äpfel zusammendrückt, dürfen

sie keine Feuchtigkeit mehr ausscheiden, sollten aber dennoch weich

und biegsam sein).

Die Früchte einige Stunden vollständig abkühlen lassen.

da stand auch noch, dass man die apfelscheiben mit zitrone beträufeln kann, damit sie nicht braun werden, glaub aber nicht, dass das notwendig ist.

einfach auf die heizung legen und warten

Ich schneide die geschälten Äpfel in Scheiben , ohne Kerngehäuse, lege sie auf ein Backblech, und trockne sie ca 2 Stunden bei 50 Grad. die Backofentür sollte dabei nur angelehnt sein , damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

dörrapparat ist gut aber wenn man nicht soviel investieren mag, reicht auchder backofen bei 50-40 grad aus, schale vorher entfernen, da diese länger braucht und die scheibe sonst reißt

Dörrautomat 6-7 Stunden. Heizung + Backofen außen trocken innen feucht bis nass. Am einfachsten und preiswertesten nur ausstechen in Scheiben schneiden mit etwas Zitrone einreiben und auf eine Strippe auffädeln. Dauert allerdings am längsten (ca. 1 Woche). a guaten.