Kann mir jemand ein gutes Rezept für Pizzateig geben?

ganz einfacher Hefeteig:

500g Mehl

Salz

1/4 Liter Milch

1 Würfel Hefe

2 Eier

50-100g Butter (ich nehm Olivenöl stattdessen)

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe zerbröseln mit paar Löffeln

lauwarmer Milch in der Mittel des Mehles in einer Mulde verrühren eine kleine Prise Zucker dazu( dann gehts besser auf).

15-20 Minuten zugedeckt ziehen lassen dann mit Fett, Eiern, Salz und restlicher Milch verrühren, nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen.

Fertig

250g Mehl (aber das 550er)

1 Pak. Trockenhefe

150ml warmes Wasser

Mehl in die Schüssel, Trockenhefe dazu

jetzt das Wasser unterrühren mit den Knethaken

bis alles schön krümelig ist.

Dann die Hände nehmen und einen Teig kneten,

sollte noch Wasser fehlen, die Hände etwas nass machen.

Wenn vorhanden, alles in eine Tupperschüssel, Deckel drauf und warten, bis er "abgesprengt" wird. Dauert ca. 25 Min. wird aber beschleunigt, wenn man die Schüssel in heißes (nicht kochendes) Wasser stellt.

Ist keine Tupperschüssel da, kann man den Teig auch in einer ganz normalen Schüssel "gehen" lassen. Einfach abdecken mit einem Geschirrhandtuch.

Während der Teig "geht" alles kleinschnibbeln, was auf die Pizza soll. Ich nehme als erstes immer den Ketschup von Hela, den scharfen. Dann die Beläge, Pizzagewürzmischung (gibts ja überall fertig) und zum Schluß Raspelkäse. (Gibts jetzt auch fertig in so Plastiktüten.)

Die fertig belegte Pizza nochmal 30Minuten gehen lassen, man kann vorher den Ofen schon etwas aufwärmen.

Im Ofen selbst aber die Pizza mit einem Geschirrhandtuch abdecken.

25 Min. backen lassen.

500g Mehl, 300 ml. lauwarmes Wasser, 1 Würfel Hefe, 2 Eßl. Honig, 1 1/2 Eßl. Salz, 100-150 ml. Olivenöl.

Lauwarmes Wasser in die Rührschüssel (mit Knethaken) geben. Hefe und Honig dazu unter rühren auflösen lassen. Dreiviertel des Mehls dazu und weiterkneten. Salz dazu und dann das Olivenöl. Nun den Rest des Mehls dazugeben und ca. 10 min kneten lassen.

An einem warmen Ort und mit einem Küchentuch zugedeckt, 3 Stunden gehen lassen.

Reicht für 2 große Bleche.

Bon Apettito!!

ich mach den Teig ohne Hefe, dann wird er so schön krokant.

500g Mehl, 2. Essl. Olivenöl, 1 Ei, warmes Wasser, Salz

diese Zutaten vermengen ún den Teig eine gute Std. gehen lassen.

schmckt ganz toll. aber achtung! die Zutaten ganz ausgedrückt auf den Teig bringen, sonst zieht er alle Flüssigkeit auf und wird nicht mehr so lecker

Halbes Paket Mehl, eine Tüte Trockenhefe und soviel Milch, dass sich der Teig gut verkneten lässt. Prise Salz dazu fertig.

Den kannst du auch einfrieren und danach erst auftauen und ausrollen. Schmeckt super!

Haette dir so gerne weitergeholfen, bin aber nutzlos mit Mengenangaben... mache es immer Frei Schnauze und laut meinen Kiddies und dem Rest meiner Familie ist er immer perfekt.

Die Grundzutagen sind natuerlich Mehl, Hefe (ich bevorzuge frische), Weizenbier, Zucker, Salz und Olivenoel. Bringe alles immer zu einem Stadium wo der Teig dann sehr geschmeidig ist und sich vom Rand der Schuessel loest und die Schuessel praktisch komplett "sauber" hinterlaesst. Dann an warmem Ort gehen lassen und weiterverarbeiten.

Hasste es immer wenn ich meine Mutter nach Rezepten fragte und mir immer gesagt wurde es ist reine Gefuehlssache... und jetzt tu ich das gleiche, sorry.

Hallo, ich habe eine super gute seite gefunden... da findest du nicht nur Pizzateigrezepote sondern auch die besten Pizzarezepte!

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viel freude beim aussuchen....

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Also bitte ! Telefonbuch auf, falls net auf´m Handy gespeichert, und dann bestellen...