Habt ihr ein/das Pizzateig-Rezept?

Hier das Originalrezept:

Zutaten: Weizenmehl

Hefewürfel

Milch

Salz e NIENT ' ALTRO !

Zubereitung: 1. Mehl in die Schüssel

2. Mulde in Mehl machen

3. Milch in die Mulde schütten

4. Hefe zerkrümeln und in die Milch geben

5.Geschirrtuch über die Schüssel legen und bei

Zimmertemperatur gären lassen. (1 bis 2 Std.)

6.Blasenbildung beobachten

7. Hände mit Olivenöl einreiben und den Teig

kneten bis er homogen ist.

8. Tuch darüber decken und ca. 2 Std. ruhen

lassen. Nach den 2 stunden muß der Teig ca.

1,5 mal an Volumen zugenommen haben.

Wenn nicht, dann in die Mülltonne werfen.

9. Teig dünn ausrollen

10. Backblech mit Olivenöl einstreichen

11. Backtemperatur auf ca. 250 °C einstellen.

Vorheizen des Backrohres ist wichtig.

12. 1 Zeh Knoblauch feingehackt oder durch- gepreßt in Olivenöl anbraten und etwas

Oregano hinzufügen + eine frische Toma-

te hinzufügen + 2 Eßlöffel guten Rotwein.

Diese Masse auf der Pizza verstreichen.

13. Jetzt kann die Pizza nach gusto belegt werden

WICHTIG: Den Käse noch nicht dazutun, son- dern erst dann, wenn der Teig im Backofen

leicht angebräunt ist(etwa nach 20 Minuten)

Als Käse Mozarella verwenden. In Ermangelung

von Mozarella ist auch Edamer oder Linden-

berger möglich.

Gutes Gelingen und Buon Appetito !

Attenzione: Dies ist das Originalrezept ! Es sollte 10 Punkte Wert sein !!

für mehr als ein blech(kanst den rest ja einfrieren)

1 kilo Mehl

Hefe(würfel)

1/2 teelöffel salz

Wasser

wenn du möchtest dann kannst du auch 2 gekochte kartoffeln mit rein geben(schmeckt super)

1/2 liter wasser

wasser/hefe und salz in eine schüssel geben(verrühren)

danach 3/4 des Mehl's

knete alles gut durch

wenn der teig noch klebt,dann gebe noch etwas mehl dazu

wenn du alles gut durchgeknetet hast

teig in die schüssel geben

etwas öl auf den teig geben damit die obere schicht nicht audtrocknet(ein bisschen)

tuch drüber und ca.1-2 stunden ruhen lassen

danach blech einfetten

teig noch mal gut durchkneten(solte er noch sehr kleben

etwas mehl dazugeben)

nimm 2 dosen schältomaten gib pizzagwürz (bei lidl)

oder auch nur oregano,pfeffer und salz dazu(schmeckt auch nicht schlecht)

verteile dann die soße auf den ausgerollten teig

käse darüber und belege dann die pizza wie du möchtest.

Ich mache meinen Pizzateig im aus Quark und Öl, weil mir persönlich der Hefeteig nicht schmeckt.

Rezept:

500g Mehl

250g Quark

8 EL Öl

8 EL Milch

1 Paket Backpulver oder Natron

1 Prise Salz

Alles zu einem glatten Teig kneten, ausrollen, belegen und fertig.

Wenn man noch 100 g Zucker und ein wenig Milch mehr hinzugibt, dann kann man ihn auch gut süß belegen.

Guten Appetit!

Probiers doch mal mit dem hier: http://www.gofeminin.de/w/rezept/r646/pizzateig.ht... also ich find das schmeckt ganz gut, viele andere hab ich aber auch noch nciht gemacht... und sonst guck doch einfach mal in ner Suchmaschine, gibt doch tausende von Seiten auf denen es Pizzateigrezepte gibt...

Ach ja und mit dem jonglieren das kannst du mit jedem Teig, allerdings brauchst dud afür Übung! ;)

Wie wäre es noch mit Rosinen dazu ?? Oder Apfelmus oder Käse im Teigrand einbauen ??

Es gibt super Fertigteigs zu kaufen. Die brauchst du nur noch ausrollen und belegen. Die sind echt super, werden schön knusprig und einfach perfekt.

im grunde besteht jeder pizzateig aus mehl, wasser, germ, und ein bisschen olivenöl..hoffe ich hab jetzt nichts vergessen...