Habt ihr schon mal Reis mit Apfelmus gegessen? Wie schmeckt es euch?

Das ess ich öfter. Da kann man gut abspecken. Außerdem schmeckt es gut...

Ja und schmeckt hervoragend.

Ich habe Dir gleich mal ein Rezept angehängt.

Reisauflauf mit Apfelpüreesauce

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Reisauflauf

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

Masse

500 ml Milch

100 g Reis (Rundkorn)

1 Stück Zimtrinde

1 Stück Vanilleschote Ersatz: Vanillezucker, Bourbon

1 Msp Zitronenschale

4 Stück Ei (Gew.-Kl. M)

20 g Zucker

Arbeitszeit: 0:40

Quellzeit: 0:20

Backzeit: 0:30

Gesamt: 1:30 h

Zubereitung:

Reis eine Minute in einem Sieb in kochendes Wasser halten, dann in etwas gesalzener Milch, mit Vanilleschote, Zitrusschalen und Zimtrinde geben, aufkochen lassen und zugedeckt ohne Feuer ziehen lassen, bis der Reis weich ist. Den Reisbrei etwas abkühlen lassen.

Zimtrinde, Zitronenschalen und Vanille entfernen. Eine Auflaufform mit ca. 2 Liter Fassungsvermögen, mit Butter ausstreichen, mit Staubzucker ausstreuen. Die Form verkehrt halten, ein paarmal auf den Boden der Form klopfen, um überschüssigen Zucker zu entfernen. Backrohr auf 180° vorheizen. Eiklar mit Zucker steif schlagen. In den noch warmen Reis, Eidotter und Eischnee einmengen.

Die Reismasse in die vorbereitete Form(en) maximal 3/4 voll füllen und in eine Bratpfanne stellen, fingerhoch kochend heißes Wasser einfüllen und im vorgeheizten Backofen garen. Backzeit: 30-40 Minuten.

Tip: Die Vanilleschote gut abwaschen, auf ein Gitter zum Trocknen legen. Die getrocknete Schote in Zucker einlegen (ergibt Vanillezucker).

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Apfelpüreesauce

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

1 Stück Apfel

4 EL Zitronensaft

50 ml Wasser

50 ml Weißwein (trocken)

40 g Kristallzucker

Arbeitszeit: 0:15

Kochzeit: 0:05

Kühlzeit: 0:30

Gesamt: 0:50 h

Zubereitung:

Apfel schälen, entkernen und grob würfelig schneiden. Mit Zitronensaft marinieren. Zucker mit einem Stück Butter in ein Kasserolle ohne Farbe schmelzen lassen. Die Äpfel dazugeben, kurz anrösten, mit Wasser löschen, mit Zimt würzen. Bei schwacher Hitze weich garen. Abgekühlt mit dem Stabmixer fein pürieren.

Servier-Tip: Apfelsauce mit gehackten, gerösteten Nüssen oder Pistazien bestreuen.

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Gesamtsumme aller Nährstoffe aller Rezepte:

6413 kJ

1514 kCal

23 g Eiweiß

17 g Fett

297 g Kohlenhydrate

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Habe ich. Ist lecker und meine Kinder mögen es auch. Ist besonders gut an sehr warmen Tagen;-)

LG Gundi

Schmeckt sehr gut,habe 6 kilo so abgenommen.

Alles Müller oder, was?

Ich esse es ab und zu, schmeckt schon gut.Du willst wohl Diät machen?

Schmeckt sehr lecker vor allem mit Milchreis

Mag ich sehr gern!

Klingt jedenfalls lecker.

Reis ist ja relativ geschmacksneutral und die süße Variante liebe ich auch sehr. Reis und Apfelmus ist da bestimmt eine tolle Kombination.

In holländischen Restaurants hab ich beobachtet, dass man den Kindern zu jedem Gericht ein kleines Schälchen mit Apfelmus reicht, sogar zu Pommes.

Kalt? Immer! Her damit!

Das schmeckt lecker.