Ricotta, weiß jemand ein leckeres Rezept?

Ricotta-Torte

Zutaten:

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300 g

3 EL

3

250 g

160 g

1 EL

250 g

1 Pkt

3

20 g

Ricotta

Sahne

Eigelb

Zucker

Sultaninen

Zitronenschale

Mehl

Backpulver

Eiweiß

Puderzucker

12 Portionen - 255 Kcal pro Portion

** - 15 min Zub. - 60 min Ges. Ricotta mit Sahne verrühren. Eier trennen. Eigelb unter den Ricotta rühren, Eiweiß aufheben. Zucker, Sultaninen und Schale einer unbehandelten Zitrone unter die Ricotta-Masse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und darunter rühren. Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Ricotta-Masse heben. Eine 24er Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Ricotta-Masse einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Sobald sich eine feste Haut bildet, nach ca. 10 Minuten, mit einem scharfen Messer die Ricotta-Torte ringsum leicht einschneiden, damit die Luft entweichen kann und die Ricotta-Torte sich nicht so stark wölbt. Ca. 15 Minuten vor Backende evtl. mit Backpapier abdecken, damit die Ricotta-Torte nicht zu dunkel wird. Die Ricotta-Torte in der Form etwas auskühlen lassen, den Rand mit einem Messer lösen und die Ricotta-Torte auf ein Gitter stürzen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

500 gr.Ricotta

200 gr.Zucker

4 Eigelbe

450 gr. Birnen aus der Dose

alles in den Mixergeben und langsam Mixen

500 gr geschlagene Sahne unterheben

lecker

Ricotta macht sich auch sehr gut auf einer selbstbelegten Pizza. Einfach anstatt Mozzarella als Belag verwenden. Schmeckt wirklich prima :-)

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Ricotta ist ein italienischer Frischkäse

, der einen natürlichen Fettgehalt von nur ca. 13,3 % enthält. Normaler Frischkäse (Rahmstufe) liegt etwa bei 15% Fett und Frischkäse (Doppelrahmstufe) enthält ca. 26% Fett. Ricotta ist ein Frischkäse auf Molkebasis und läßt sich auch als Brotaufstrich mit Marmelade, Honig oder würzig mit Kräutern verwenden. Einige Desserts und Salate lassen sich ebenfalls mit Ricotta verfeinern. Ricotta enthält u.a. Calcium, Phosphor und Vitamin B12.

verschiedene rezepte findest du in marions kochbuch.de

viel spass beim kochen !!!

schau mal unter

http://www.marions-kochbuch.de/index/0834.htm

da gibt es einige tipps

also ich kenne pene nicht pena pene mit ricota mmhhhh so lecker soltestes probieren ich muss mal kukuen ob ich ein rezpt buch von recota habe