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Kennt jemand von euch eine becherkuchenrezept mit kokos ?
Suche ein leckeres becherkuchenrezept das kokosflocken beinhaltet
das mit ananas hab ich schon mal gelesen sollte aber ohne sein mein freund darf keine ananas
6 Antworten
- ??pussi ??Lv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Kokos-Ananas-Becherkuchen
Zutaten für 1 Springform:
Teig:
1 Becher Sahne (200 ml)
1 Becher Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
Belag:
2 Becher Kokosraspel
125 g Butter
1 Becher Zucker
1 kleine Dose Ananasstücke
Zubereitung:
Sahne steif schlagen. Zucker mit Vanillinzucker und Ei verrühren und unter die Sahne heben.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und nach und nach unterheben. Springform fetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20 - 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und im Ring abkühlen lassen.
Für den Belag Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Die Butter und den Zucker in einem Topf aufkochen lassen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die angerösteten Kokosraspel unterrühren.
Die Ananasstücke abtropfen lassen (evtl. noch etwas kleiner schneiden, da der Kuchen beim Anschneiden sonst leicht zerfällt), und unter die Kokosmasse heben.
Den Belag auf den Boden streichen und vollständig im Ring erkalten lassen. Springformring entfernen und servieren.
- vor 1 Jahrzehnt
Das Rezept von PekaSunshine kann man nur empfehlen. Hab es vor kurzem im Internet gefunden und ausprobiert. Waren alle begeistert.
- vor 1 Jahrzehnt
Kokos-Buttermilch-Becherkuchen
3 Eier + 1 Vanillezucker + Becher (B):
1/2 B Zucker + 2 B Buttermilch + 4 B Mehl
dazu 1 Backpulver
alles verrühren und auf ein tiefes Backblech verteilen
(Backpapier drunter!)
Dann 1 B Kokosflocken + 1/2 B Zucker mischen und gleichmäÃig über den Teig streuen.
Bei 200°C 30 Min backen - bzw. bis die Kokos-Zucker-Kruste eine leckere Farbe hat. Auf den heiÃen Kuchen einen Becher flüssige Sahne gieÃen, einziehen lassen - fertig.
Guten Appetit!
Quelle(n): Rezept von einer Oma, eine Beste, Liebste, Schnuckligste ;-) "Man kann weniger Zucker nehmen, muss man aber nicht. Ihr jungen Dinger immer..." - Wie finden Sie die Antworten? Melden Sie sich an, um über die Antwort abzustimmen.
- vor 1 Jahrzehnt
Kokos-Becher-Kuchen
3 Eier (nicht trennen)
1 Becher (Mager-)Joghurt oder Sauerrahm
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1 Becher Kokosflocken
1/2 Becher Ãl
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
alles mixen und bei 160°C ca. 45 min backen - fertig
Quelle(n): aus dem Internet - Anonymvor 1 Jahrzehnt
Kokos-Ananas-Becherkuchen
Zutaten für 1 Springform:
Teig:
1 Becher Sahne (200 ml)
1 Becher Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
Belag:
2 Becher Kokosraspel
125 g Butter
1 Becher Zucker
1 kleine Dose Ananasstücke
Zubereitung:
Sahne steif schlagen. Zucker mit Vanillinzucker und Ei verrühren und unter die Sahne heben.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und nach und nach unterheben. Springform fetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20 - 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und im Ring abkühlen lassen.
Für den Belag Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Die Butter und den Zucker in einem Topf aufkochen lassen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die angerösteten Kokosraspel unterrühren.
Die Ananasstücke abtropfen lassen (evtl. noch etwas kleiner schneiden, da der Kuchen beim Anschneiden sonst leicht zerfällt), und unter die Kokosmasse heben.
Den Belag auf den Boden streichen und vollständig im Ring erkalten lassen. Springformring entfernen und servieren.
