Kann mir jemand ein echte Tiramisu rezept schicken?

Hallo Lubos K,

also das hier ist das leckerste Tiramisu das ich kenne!

500 g Mascarpone

1/8 l Espresso

5 Eigelb

2 Eiweiß

100 g Puderzucker

2 cl Amaretto o. Weinbrand

200 g Löffelbiskuits

3 Eßl. Kakaopulver (dunkles)

Biskuits mit Espresso bestreichen.

Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu dicklicher Creme schlagen.

Mascarpone mit dieser Eimasse vermischen.

Steif geschlagenes Eiweiß unter Mascarponemasse heben.

Creme und Biskuits in Auflaufform schichten.

1. Schicht Creme, letzte Schicht Biskuits.

2-4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Ich wünsche einen guten Appetit. Vorsicht, macht süchtig!

Liebe Grüße

Holilili

http://www.marions-kochbuch.de/rezepte/tiramisu.ht...

Am besten mann verliebt sich , dann faellt einem schon ein gutes Rezept ein :-)

Aber klar doch ;o)

Du brauchst dafür:

5 Eidotter

60 gr Puderzucker

500 gr Mascarpone (italienischer Doppelrahm-Frischkäse)

3 Eiweiß

60 gr Kristallzucker

1/4 l schwarzer Kaffee

2 Eßlöffel Rum

ca 30 Löffelbiskuit

und Kakao zum Bestreuen

Das Eidotter mit dem gesiebtem Puderzucker schaumig rühren und den Mascarpone langsam einrühren.

Eiweiß mit dem Kristallzucker zu Schnee schlagen und unter die Mascarponemasse heben.

Kaffee mit Rum vermengen, und die Löffelbiskuit darin tränken und den Boden einer Form damit auslegen.

Einen Teil der Creme einfüllen und glattstreichen. Abwechselnd Löffelbiskuit und Creme einfüllen.

Zum Schluß mit Creme abstreichen und im Kühlschrank mindestens zwei bis drei Stunden kühlen.

In Rechtecke schneiden und kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Na dann viel Spaß beim Ausprobieren und lass es Dir munden ;o)

Sorry,sagen kann ich dir leider keins.Aber ne geile Internet Seite dafür und für an der Rezepte kann ich dir geben.Guck mal unter marions-kochbuch.de nach,alle Rezepte mit bild und gut sortiert.

also von meiner oma aus italia

4 eier

500gr. mascapone

150 gr.zucker

boudoir = loffelbisquit

kakao ( pur )

10 sl . amareto

eigelb mit zucker schlagen bis cremig

dann mascapone und amareto wieder schlagen

eiweiss steif und drunterheben

boudoir in mokakaffee tunken und in eine form schichtweise

dann im kühlschrank 3 st . besser eine ganze nacht

Geh mal auf diese Seite und suche Dessert bei "Kochrezepte", da hat es vier Tiramisurezepte:

http://www.kirchenweb.at/kochrezepte

Die beste Seite für die Küche: http://www.gofeminin.de/

Zutaten :

1 Paket Löffelbiskuits

500 g Mascarpone (2 Schälchen)

4 Eier

150 g Zucker

1 kleines Glas bzw. 10 EL Amaretto

1 Päckchen Gelatinepulver (10g)

3 EL ungezuckerten Kakao

1 Tasse starken, gezuckerten Kaffee

Rezept :

Schütten Sie den Kaffee in einen Suppenteller

Tunken Sie die Löffelbiscuits nacheinander kurz in den mit Wasser verdünnten Kaffee (die Löffelbiscuits sollten leicht angeweicht sein).

Legen Sie den Boden einer Auflaufform mit den Löffelbiscuits aus.

Trennen Sie die Eier.

Schlagen Sie die Eigelb, den Zucker und den Amaretto mit einem Mixer bis die Mischung cremig ist.

Rühren Sie die Mascarpone unter.

Schlagen Sie die Eiweiß steif.

Heben Sie die aufgeschlagenen Eiweiß unter die Creme.

Bedecken Sie die Löffelbiscuitsschicht mit der Hälfte der Creme. Legen Sie eine zweite Schicht Löffelbiscuits darüber und geben Sie den Rest der Creme darüber.

Stellen Sie den Nachtisch für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht.

Tipps :

Kurz vor dem Servieren mit dem Kakaopulver bestreuen.

Bitte:

http://www.rezeptewiki.org/wiki/Tiramisu_original

http://www.kochecke.at/kochrezept-tiramisu.html