Wer verrät mir ein schnelles leckeres Kuchenrezept?

Ich verrate Dir sogar zwei. Beide sind unglaublich schnell und leicht zu machen und die Zutaten hat man meistens daheim, man kann also auch mal ganz spontan losbacken.

Bananenkuchen (Banana Bread)

2 Tassen Mehl

1 Tasse Zucker

2 TL Backpulver

¼ TL Salz

2 Eier, leicht geschlagen

1 Tasse reife Banane, zerdrückt

1/3 Tasse ÖL

¼ Tasse Milch

110 g Schokoladenstücke

½ Tasse gehackte Walnüsse (kein Muss aber lecker)

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Bananen, Öl und Milch gut vermischen. Unter das Mehl rühren. Schokolade und Nüsse hinzufügen. Den Teig in eine gefettete, gemehlte Kastenform geben. Bei 175 Grad 55 Min. backen. 10 Min. in der Form abkühlen lassen, erst dann herausnehmen.

Brownies

4 Quadrate Zartbitter Couverttüre

¾ Tasse Margarine

2 Tassen Zucker

3 Eier

1 TL Vanille

1 Tasse Mehl

1 Tasse gehackte Nüsse (nach Geschmack)

Schokolade und Margarine auf der höchsten Stufe in der Mikrowelle 2 Min. erhitzen, oder bis die Margarine geschmolzen ist. Rühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Den Zucker unterrühren, dann die Eier und die Vanille dazugeben. Gut mischen. Als letztes Mehl und Nüsse untermischen.

In einer gefetteten, gemehlten form bei 175 Grad 35 Min backen oder bis ein Zahnstocher FAST sauber herauskommt. Abkühlen lassen, dann schneiden.

Wie wäre es hiermit:

Blitzkuchen mit vielen Varianten

Zutaten für das Grundrezept:

200 g Butter oder Margarine

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

1 Fläschen Backaroma (Geschmack richtet sich nach Art des Kuchens)

250 g Mehl

2 TL Backpulver

Zubereitung:

Fett mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Backaroma zugeben.

Mehl mit Backpulver mischen und in den Teig rühren. Backform einfetten, den Teig gleichmäßig darin verteilen und glatt streichen.

20 Minuten bei 200° C auf mittlerer Schiene backen.

Noch warm aus der Form nehmen, damit er nicht bricht.

Variante 1: Butterkuchen

Als Fett auf jeden Fall Butter nehmen, Backaroma Vanille. Dazu braucht man noch 50 g Zucker, der auf den glattgestrichenen Teig gestreut wird und 50 g Butter, die in Flöckchen auf diesem Zucker verteilt wird.

Variante 2: Schokokuchen

Ein Teil des Zuckers durch löslichen Kakao ersetzen und nach Belieben noch Muffin-Schokotropfen unterheben. Backaroma Vanille nehmen.

Variante 3: Schokokuchen für Kinder

Wie Variante 2 nur nach dem Backen und Auskühlen noch einige Schokoküsse von der Waffel befreien, die Masse cremig rühren und damit den Kuchen einstreichen.

Variante 4: Blitzkuchen für den Herrennachmittag

Backaroma Rum nehmen und gehackte und in Rum getränkte Rosinen mit unter den Teig heben.

Variante 5: Zitronenkuchen

Nehmt Backaroma Zitrone und gebt den Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone dazu und ihr habt einen lecker erfrischenden Zitronenkuchen.

Tipp: Alle Kuchen bis auf Variante 3 lassen sich hervorragend einfrieren.

2 Eier

80 gr Zucker

80 gr Mehl

zu schaumig cremiger Masse rühren(ca 5 min)

bei 180 Grad,umluft ca.25-30 min backen,

abkühlen lassen,2-3 becher gervis obstgarten drauf verteilen fertig

hallo Silvi,

ein ganz schnelles Rezept, also alle Zutaten in eine Schüssel, dann rühren, dann in den Ofen ca. 180Grad für ca. 1 Stunde.

Zutaten:

1 Becher Natürjoghurt

2 Becher Zucker

3 Becher Mehl

3/4 Becher Sonnenblumenoel

1 prise Salz

3 Eier

1 Pack Backpulver

dann je nach Geschmack

für Zitronenkuchen: eine abgeriebene Zitronenschale dazu

für Schokoladekuchen: Kakao und Schokostücke dazu

für Kaffekuchen: 2 Tassen Espressokaffee dazu

und so weiter

du kannst deine Fantasie walten lassen

es wird ein sehr feiner und luftiger kuchen daraus

probiers mal

Grüsse Dolly