Warum wird ein Stück kaltes Omelett in der Pfanne nach einem Gewitter blau-grün?

Beste Antwort

Bakterienzerfall. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit bei Gewittern, setzt sich auch vermehrt Feuchtigkeit, in der ja auch Bakterien enthalten sind, auf dem Omelett ab. Außerdem ist es durchaus möglich, dass die Bakterien dabei auch vermehrt den grünen Farbstoff der Paprika zersetzen, der sich dann über das ganze weiter verteilt. Wie man dieses Phänomen allerdings nennt, das kann ich dir nicht sagen.

P.S.: Möglich wäre auch, dass das in Paprika und Rindswurst enthaltene Eisen durch sogenannte Bakterielle Anaerobe Korrosion aufgrund der statischen Ladung der Luft durch das Gewitter so angelaufen ist.

Siehe auch hier:

https://de.wikipedia.org/wiki/Bakterielle_anaerobe_Korrosion

P.S.: In Zwiebeln sind beispielsweise Sulfate enthalten, die durch die statische Ladung der Luft, solche Phänomene hervorrufen können, weil sie in solch einem Fall wie ein regelrechter Blitzableiter reagieren und sich dabei umformen.

https://de.wikipedia.org/wiki/Sulfide#Sulfidische_Metallf.C3.A4llung

Das kannst Du dann auch noch DA nachlesen. Übrigens: Grüner Farbstoff und roter Farbstoff ergeben normalerweise blaugrün. = Farbenlehre.

Hättest Du eigentlich selbst drauf kommen können....Mehr anzeigen

Dazu braucht es kein Gewitter !
"Durch die Hitze wird aus dem Eigelb Eisen freigesetzt. Im Eiweiß dagegen bildet sich zur gleichen Zeit Schwefelwasserstoff. Beide Stoffe reagieren miteinander am Dotterrand zu Eisensulfid, das wiederum die bläuliche Verfärbung verursacht.

Eisensulfid ist als ein gesundheitsschädlicher Stoff bekannt. Die Eier allerdings, die solche Verfärbungen zeigen, sind gesundheitlich unbedenklich, da der Anteil des Eisensulfids in ihnen sehr gering ist. Auch der Geschmack der Eier bleibt unverändert."...Mehr anzeigen

Blau-.grün, als Türkis ist eine gute und gesunde Farbe....Mehr anzeigen

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heul doch...Mehr anzeigen