Ich wollte ein Maisbrot backen..-Dazu kommt Natron mit rein...Was kann ich statt Natron nehmen?Ein gestrichener Teel. Backpulver soll auch mit in den Teig...Könnte ich statt Natron mehr Backpulver nehmen?
Das Brot sollte heute gebacken werden..-Habe kein Natron im Haus...und schaffe es nicht extra deswegen einzukaufen.-
Anonym
Beste Antwort
Ja, mehr Backpulver geht auch...
doitsujin75
Wenn Natron im Rezept steht, dann würde ich mich auch daran halten. Mit Backpulver wird das Ergebnis komischerweise schon etwas anders, auch wenn Natron nur ein Bestandteil im Backpulver ist.
Versuchen kann man es trotzdem mal. Beides dient ja der Auflockerung des Teigs.
Mich würde es nicht wundern, wenn das ein amerikanisches Rezept ist, denn dort liest man viel häufiger von "baking soda" als Rezeptbestandteil. Außerdem liest man in den Rezepten auch öfter mal "self-raising flour". Da ist schon Backpulver beigemischt - in der Regel ungefähr ein Teelöffel pro Tasse Mehl.
Julia
Klar kannst du das ausprobieren. Aber warum? Natron ist sehr gut und das Brot wird dir mit sicherlich besser gelingen als ohne.