Weiß jemand Rezepte ? Und Pflaumen kommen auch , zu viele ! Hat jemand eine Idee ?

Tomaten gefÃ¼llt und gebacken Zutaten 4 groÃe Tomaten 1 kleine Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 5-6 TL Butter 50 g KÃ¤se (Edamer, Gouda, Emmentaler usw, keinen Mozarella oder RaclettkÃ¤se) 1/2 Bund Petersilie 1/2 Knoblauchzehe 4 EL SemmelbrÃ¶sel Salz Pfeffer Nach Belieben noch Estragon und/oder Dill KaltgepreÃtes OlivenÃ¶l oder anderes PflanzenÃ¶l Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4 Tomaten waschen, den Deckel mit einem Durchmesser von ca. 4 cm abschneiden, Stiel eventuell dranlassen. Das Innere mit einem TeelÃ¶ffel aushÃ¶hlen. 1 kleine Zwiebel fein hacken und in etwas Butter hellgelb rÃ¶sten. 50 g KÃ¤se kleinschneiden und in eine SchÃ¼ssel geben. 1/2 Bund Petersilie und 1/2 Knoblauchzehe kleinschneiden und mit 4 EL SemmelbrÃ¶sel und den gerÃ¶steten Zwiebeln zum KÃ¤se geben. Mit Salz, Pfeffer, Estragon und/oder Dill gut wÃ¼rzen. Sollte die Masse zu trocken sein, dann etwas Ãl dazugeben. Die Masse mit Hilfe eines LÃ¶ffels in die Tomaten fÃ¼llen, aber nicht zu fest, sonst platzen sie beim Backen. 1 TL Butter auf jede Frucht geben, den Deckel wieder daraufsetzen und in eine feuerfeste Form stellen, die gerade so groÃ ist, daÃ die Tomaten platz haben. Den Boden der Form etwa 2 mm hoch mit Ãl fÃ¼llen. Bei 180-200 Grad je nach TomatengrÃ¶Ãe ca. 20-30 Minuten backen. ===================== Tomaten Ã¼berbacken -Umbrien- Zutaten 4 groÃe, nicht zu weiche Tomaten 1 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 2 TL Kapern 8 gestrichene EÃlÃ¶ffel SemmelbrÃ¶sel reichlich Origano Salz und Pfeffer 6 EL OlivenÃ¶l extra vergine Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4 Tomaten waschen und abtrocknen, quer durchschneiden und entkernen, mit etwas Salz bestreuen und umgekehrt zum EntwÃ¤ssern auf einen Bogen KÃ¼chenpapier legen. 1 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe und 20 g Kapern fein schneiden und in eine kleine SchÃ¼ssel geben. Mit 8 EL SemmelnbrÃ¶seln, 1 TL Origano, Salz und Pfeffer und 4 EL OlivenÃ¶l mischen. Die Tomaten mit dieser Mischung fÃ¼llen. Den Boden einer feuerfesten Form -in der die TomatenhÃ¤lften Platz haben- mit 2 EL OlivenÃ¶l bepinseln und die TomatenhÃ¤lften nebeneinander in die Form setzen. Etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad garen und sofort heiÃ servieren. Sehr gut als Beilage zu kurzgebratenen Fleischgerichten geeignet. Diese Tomaten kÃ¶nnen aber auch kalt als Antipasto gereicht werden. =============================== Zucchini-Tomaten-Auflauf Zutaten fÃ¼r 4 Personen 800-1000 g Zucchini 7 EL KaltgepreÃtes OlivenÃ¶l extra vergine 2 groÃe reife Fleischtomaten 4 EL SemmelbrÃ¶sel 1 TL Salz Oregano nach Belieben Zubereitung Backofen auf 220 Grad vorheizen. Zucchini waschen, abtrocknen, beide Enden abschneiden und in WÃ¼rfel von etwa 1 cm GrÃ¶Ãe schneiden. In einer Pfanne 2 EL OlivenÃ¶l erhitzen und die ZucchiniwÃ¼rfel darin bei geschlossenem Deckel ca. 8 Minuten dÃ¼nsten. Dabei ab und zu wenden. Tomaten in kochendes Wasser geben, bis die Haut aufplatzt, in kaltem Wasser abschrecken und schÃ¤len. Eine Tomate in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, die zweite Tomate in etwa 1 cm groÃe WÃ¼rfel schneiden. Eine ofenfeste Backform in der GrÃ¶Ãe von etwa 20 x 20 cm mit 1 EL OlivenÃ¶l ausstreichen und mit 2 EL SemmelbrÃ¶sel gleichmÃ¤Ãig bestreuen und mit den Tomatenscheiben belegen. Mit Salz und Oregano nach Belieben bestreuen. Die vorgedÃ¼nsteten Zucchini darauf verteilen. Darauf die TomatenwÃ¼rfel und nochmal mit Salz und Oregano bestreuen. Die OberflÃ¤che gleichmÃ¤Ãig mit 2 EL SemmelbrÃ¶sel bestreuen und mit 4 EL OlivenÃ¶l betrÃ¤ufeln. Im Backofen bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis die SemmelbrÃ¶sel leicht gebrÃ¤unt sind.

Wir haben so viele Tomaten , außer Tomatensalat , kann man noch machen ?

??2013-08-26T04:32:18Z

Beste Antwort

bringe sie doch zur hiesigen Tafel ... die freuen sich ...

9 0

Bella2013-08-30T07:42:41Z

Tomaten und Ei-Suppe. Sehr lecker!

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Anonym2013-08-28T15:33:15Z

Ketchup und Rumpflaumen.

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knutich2013-08-27T18:59:37Z

Tomatensuppe, TomatensoÃe, auf Pizza, als Salat, in GlÃ¤ser eingelegt, auf Brot, in allen Variationen gefÃ¼llt, als Pesto, zusammen mit Mozzarella, ...

Was schÃ¶n schnell geht:
Ofentomaten
Tomaten in dicke Scheiben/Viertel schneiden. Knoblauch, Oregano & BasilikumblÃ¤tter hacken.
Eine ofenfeste Form mit etwas OlivenÃ¶l auspinseln, erst die eine HÃ¤lte der Tomaten darin verteilen, dann die eine HÃ¤lfte der KrÃ¤uter & des Knoblauchs darÃ¼berstreuen, mit Salz & Pfeffer wÃ¼rzen.
Dann das ganze Prozedere mit der anderen HÃ¤lfte der Zutaten noch einmal.
In den 200Â°C heiÃen Ofen geben & ca. 30 Minuten backen.
Schmeckt pur zu/auf Brot oder zu Pasta!

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YAHOO2013-08-26T14:47:35Z

AN BEDÃRFTIGE SPENDEN bzw. ABGEBEN!

Die gibt es genug!

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Wir haben so viele Tomaten , außer Tomatensalat , kann man noch machen ?

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