Habe 2 Hähnchen im Kühlschrank, frisch vom Markt - was kann ich jetzt daraus leckeres machen?

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Cola Huhn mit Reis...Mehr anzeigen

Huehnergeschnetzteltes, Brathendl, Backhendl, Hendlschnitzel, Huehnercurry, Huehnersuppe....Mehr anzeigen

Huhn mit Kartoffeln aus dem Ofen
Pollo con le patate al forno
-Italien/Apulien-
Da es sich hier um ein bäuerliches Gericht einer gebirgigen Landschaft handelt, wird im Originalrezept Schweineschmalz statt Olivenöl verwendet. In einigen Rezepten wird auch statt der Petersilie mit einem Zweig Rosmarin gewürzt.
Zutaten für 4 Personen
4 Hühnerkeulen oder 1 Huhn in Stücken
1 kg Kartoffeln
1 Bund Petersilie
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl extra vergine
1/2 Glas Weißwein
Salz, Pfeffer
1 Auflaufform in der die Hühnerstücke bequem Platz haben.
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Knoblauch und Petersilie klein schneiden in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kartoffelwürfeln gut vermischen.
(Nach Belieben noch etwas Rosmarinnadeln daruntermischen.)
Die Kartoffelstücke auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
1/2 Glas Weißwein dazugeben und 5 mm hoch mit Wasser auffüllen.
Im 200 Grad heißen Backofen ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen.
Hühnerteile salzen und pfeffern.
Nach 20 Minuten die Kartoffelstücke wenden und die Hühnerteile darauf verteilen. Am Schluß sollte die Oberfläche der Kartoffeln und der Hühnerteile gut gebräunt sein. Sollte das Gericht zu trocken werden, nochmal etwas heißes Wasser zugeben.

In italienisch:
Dosi per 4: 1 pollo in pezzi, 1kg di patate, 2 manciate di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, una noce di strutto, olio e.v. d'oliva, sale, pepe.
Lavare e asciugare i pezzi di pollo; salarli e peparli e accomodarli in una pirofila oliata. Unire le patate tagliate a tocchi e salate. Distribuirvi un abbondante trito d'aglio e prezzemolo, irrorare con l'olio e spargere qua e la fiocchetti di strutto. Unire 1/2 tazzina d'acqua e infornare a 200C.
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Huhn nach Jägerart
Pollo alla cacciatora
-Italien-
Zutaten für 4 Personen
1 Huhn oder 4 Hühnerkeulen
50 g Pancetta=geräucherter Schweinebauch (Bacon)
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1/2 Glas Weißwein
1 kleine Dose gehackte Tomaten
1 Tasse Wasser oder Fleischbrühe
Salz
Schwarzer Pfeffer
Einige Stängel Petersilie

Zubereitung
Ein ganzes Huhn in Stücke zerteilen.
50 g Speck würfeln.
1 Knoblauchzehe klein schneiden.
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Speck und den Knoblauch kurz anbraten, bis der Speck glasig ist.
Die Hühnerteile zugeben und auf allen Seiten leicht anbraten.
Überschüssiges Fett mit einem Suppenlöffel entfernen.
Mit 1/2 Glas Weißwein ablöschen und etwas verdampfen lassen.
1 kleine Dose gehackte Tomaten und 1 Tasse Wasser oder Fleischbrühe zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf kleiner Hitze ca. 40 Minuten zugedeckt schmoren.
Einige Stängel Petersilie klein schneiden und in den letzten 5 Minuten darüberstreuen. Mit Weißbrot oder Polentaschnitten servieren....Mehr anzeigen

Hühnerfett, (die mak knusper, makthai. Deutsch oder mit...Mehr anzeigen

braten und dann irgent eine beilage...Mehr anzeigen