Ich habe vorhin Brötchen im Supermarkt gekauft (frisch gebacken, aber schon fertig abgepackt mit Barcode für die Kasse drauf). Auf dem Etikett stehen auch die Zutaten drauf, soweit nichts Besonderes. Als letztes steht da allerdings: "Kann Spuren von Nüssen enthalten." Seit wann braucht man bitte Nüsse, um Brötchen zu backen? Es sind ganz normale Brötchen und sie schmecken auch so, was soll das also?
In dem Fall ist es zwar relativ egal, ob und warum da Nüsse drin sind, aber letztens hatte ich eine Packung Gemüsestäbchen in der Hand, die "auffällig" als "vegetarisch" beworben wurde und bei den Zutaten stand dann (ganz klein): "Kann Spuren von Fisch enthalten." Das ist ja wohl eine echte Sauerei, da auch noch "vegatarisch" draufzuschreiben und ganz klar ein Betrugsversuch! Aber wieso macht man überhaupt Zutaten, die (zumindest nach meinem Verstandnis) für das Produkt eigentlich gar nicht gebraucht werden, trotzdem da rein? Eine konservierende Wirkung oder einen sonstigen Sinn haben Nüsse bzw. Fisch ja wohl auch nicht. Schütten die da Abfälle vom Vortag als Füllmaterial rein oder wie kommt man auf solche absurden Ideen?
sandra elif2013-07-01T14:37:28Z
Beste Antwort
Spuren von Nüssen,ist meistens im Mehl. Aber oft schreiben die das als Sicherheit darauf, falls jemand darauf allergisch ist.so schützen die Hersteller sich.
"Kann Spuren von... enthalten" heisst einfach nur,dass in der Firma wo dieses Produkt hergestellt wird auch andere Produkte hergestellt werden,die Nüsse,Fisch oder was halt angegeben ist enthalten.Da Nussallergiker schon auf Spuren (weniger als eine halbe Nuss) allergisch reagieren,sichern sich die Firmen mit dieser Warnung ab.Umgekehrt wird ja auch oft angegeben das bestimmte Allergene (Laktose,Gluten) nicht enthalten sind in Produkten,in denen man sie sovieso nicht erwarten würde.Genauso könnte man fragen,warum drucken die Firmen ein MHD auf die Packung,wenn das Produkt noch mindestens eine woche länger haltbar ist.Auf diese für diese für dich absurden Ideen kommen die Juristen dieser Firmen,die sicher gehen wollen,dass nicht irgendwelche Verbraucher die Firmen verklagen.Selbst auf den Packungsbeilagen von Medikamenten findest du mögliche Nebenwirkungen die bei vielleicht einem von 100 000 Patienten aufgetreten sind.Da ist es auch unwahrscheinlich,dass ausgerechnet du der zweite bist,der unter diesen Nebenwirkungen leiden wird. Stell dir vor in China kippt ein Sack Reis um und es verirrt sich ein Reiskorn in deine Mienudeln,so musst du dir das vorstellen.
Das müssen die draufschreiben. Der einfache Grund: Die selben "Verarbeitungsmaschinen" die deine Brötchen herstellen (z.B. die Brötchenteigknetmaschine) wird auch dazu verwendet um zum Beispiel Haselnussplätzchenteig herzustellen. Klar wird sie danach sauber gemacht, aber theoretisch könnten noch Reste drin sein. Nur als VorsichtsmaÃnahme um dafür nicht gerichtlich haftbar gemacht zu werden. Und mit der Gemüsestäbchenmaschine genau dasselbe. Es würde sich nicht lohnen, für jedes Produkt eine einzelne ProduktionsstraÃe herzustellen. So laufen z.B. eben Montags bis Mittwochs Fischstäbchen und Donnerstags bis Sonntags deine Gemüsestäbchen vom Band.
Es sind Spuren von Nüssen, aber keine wirkliche Nüsse enthalten. Viele Fabriken stellen unterschiedliche Produkte her, der Teig für deine Brötchen und für Nusskuchen z.B. wurden wahrscheinlich durch die gleiche Rohre gepumpt.
Das gleiche mit deinen Gemüsestäbchen, aus dem gleichen Werk kommen bestimmt auch Fischstäbchen. Deshalb immer auf die Packung gucken!