Wieso ist Pferdefleisch günstiger als Rindfleisch?
Pferdefleisch ist in aller Munde :-)
In den Medien heisst es immer wieder, dass Pferdefleisch günstiger sei als Rindfleisch. Kann mir das jemand erklären? Woran liegt das? Weil es dort keine kontrollierte Aufzucht etc. gibt? Oder handelt es sich um Pferdefleisch welches nicht für den menschlichen Verzehr gedacht waren?
Wir holen im Sommer gern Pferdewürstchen zum grillen - diese sind allerdings um ein vielfaches teuer als eine normale Bratwurst (aus Schweinefleisch) beim Metzger.
Fleisch von misshandelten Pferden, von ausgedienten irischen Rennpferden und "Billig-Ware" aus Polen oder Rumänien, ist billiger. In zivilisierten Ländern, wo nur Fleisch von Pferden in die Metzgereien gelangen, die anständig behandelt und gut gefüttert wurden und die man, beispielsweise aus Altersgründen oder weil sie ein Bein gebrochen haben (Sportpferde) "erlösen" muss, ist Pferdefleisch nicht billiger. Rind und Schwein werden übrigens mit einem Grosseinsatz an Antibiotika und anderem Pharmadreck "gemästet" - Pferde, die aus guten Händen kommen sind "sauber". Sportpferde sollten's eigentlich auch sein - es werden regelmässig Dopingkontrollen gemacht - aber: wenn man nicht weiss, wonach man suchen soll, findet man eben die Schmerzmittel nicht.
Beim Pferd ist es nicht anders als beim Rind. Das Fleisch einer alten Milchkuh kostet weniger weniger als Rinder aus der Mast. Das Fleisch von einem altem Gaul ist noch billiger als das einer alten Milchkuh, weil es dafür eigentlich keinen offiziellen Markt gibt. Das Fleisch von einem jungen zur Mast gehaltenen Pferd ist dagegen eine teure Delikatesse.
Pferdefleisch ist an sich nicht billiger als Rindfleisch...Aber das Fleisch,dass sie mitreingemischt haben ist mit medikamenten belastetes Fleisch.Da keiner solches Fleisch will ist es billiger...
weil dieses pferdefleisch wohl aus rumänien stammt. und dort kann man nicht mit unseren qualitätsstandards rechnen. also ist es wohl auch aus unbekannten quellen und deshalb billiger.