Wer kennt sich mit Marmelade kochen aus?

Beste Antwort

Auf der Packung kann vieles stehen!? Du kannst jederzeit mit dem Kochen beginnen, nur musst du aufpassen, das sich die Früchte am Anfang nicht anbrennen, fest umrühren!
Normalerweise lass ich die Früchte über Nacht stehen, dann sind sie aufgetaut, koche sie und gebe zum Schluss den Gelierzucker dazu und koche es solange nach Vorschrift wie es auf der Packung steht - einfüllen!...Mehr anzeigen

So lange noch keine Hitze dran war, kannst du das Ganze auch bis morgen warten lassen. Du kannst aber auch jederzeit anfangen zu kochen, auch wenn der Zucker sich noch nicht ganz gelöst hat. Das mit dem Stehenlassen steht nur auf der Packung, weil das Obst leichter anbrennt, wenn es noch nicht so viel Saft abgegeben hat. Du musst also am Anfang etwas mehr aufpassen, mehr nicht. Wenn ich Marmelade koche, gebe ich die Früchte in den Topf, der kommt auf den Herd, und während das Ganze heiß wird, rühre ich den Gelierzucker hinein. Wenn alles eine schön marmeladige Konsistenz hat, mache ich eine Gelierprobe auf einer Untertasse, und wenn die gut ausfällt, kommt das Zeugs in die Gläser. Zudeckeln, fertig. Bis jetzt hat noch jede Marmelade gut geschmeckt, die ich gekocht habe...
Lediglich eine Sauerkirschmarmelade ist mal ein wenig zu flüssig geworden - da stimmte die Zuckermenge wohl nicht so ganz.

Upps, ich seh grad, die Frage steht schon länger da... Da bin ich wohl etwas spät dran. Na ja, ich hoffe, die Marmelade ist was geworden!...Mehr anzeigen

Du kannst auch wenn sich der Zuckker noch nicht vollständig gelöst hat, trotzdeem die Marmelade kochen, dabei löst sich der Zucker.
So mach ich es...Mehr anzeigen

koch sie , ich nehme allerdings immer 2:1. dann in die gläser füllen, verschließen und auf den kopf stellen....Mehr anzeigen

fang einfach an ................ die früchte tauen auf ...... und du kannst nichts falschmachen ...................Mehr anzeigen