jetzt habe ich hier eine frische ingwer-knolle, aber leider keine ahnung was ich damit machen soll ...?
was macht ihr denn mit frischem ingwer? wie macht man sich denn z.b. einen tee damit? danke schonmal fuer eure anregungen :) ! ~*
2010-05-01T23:18:08Z
nachtrag: danke euch allen fuer eure hilfe ... da kann ich mich schwer entscheiden ... aber ich werde alles ausprobieren :). den tee habe ich einmal heiss und einmal kalt aufgesetzt (wegen der naehrstoffe, wie patrick sagt) aber der heisse schmeckt um einiges intensiver ...
Anonym2010-05-01T11:10:38Z
Beste Antwort
Hallo, Für den Ingwertee bräuchtest du 4 bis 6 Scheiben Ingwer, 1 einhalb bis 2 Tassen Wasser, Saft einer halben Zitrone (je wie du willst, nach Geschmack, mehr oder weniger) und wenn du möchtest 1 bis 2 Teelöffel Honig oder auch brauner Zucker, Ahornsirup und Agavendicksaft. Bringe das Wasser in einem kleinen Saußentopf zum kochen. Währendessen schäle den Ingwer vorsichtig und schneide ihn in sehr dünne Scheiben um eine möglichst große Oberfläche zu bekommen. Die größe der Oberfläche ist entscheident für die Menge an freigesetzten Wirkstoffen und wird dir helfen einen besonders geschmacksintensiven Ingwertee zuzubereiten. Nun gibst du den Ingwer in das mittlerweile kochende Wasser und lass es für mindestens zehn Minuten ziehen. Für einen stärkeren und würzigeren Ingwertee, kannst du den Ingwer auch zwanzig Minuten und länger köcheln lassen.Wenn der Ingwertee ausreichend gezogen hat, nimmst du ihn vom Herd und gibst nach einer kurzen Abkühlphase den Zitronensaft und den Honig hinzu.Genieße diesen Ingwertee möglichst heiß.
Aber wie wär's mit einer China-Pfanne? Dafür bräuchte man aber auch Geschnetzteltes Fleisch, Bambussprossen...
Oder Minestrone, die Suppe? Gewürzt mit Ingwer schmeckt die super...
Oder vielleicht Fisch oder normales Fleisch damit würzen?
Schneide ihn in ganz feine Scheiben und übergiesse ihn mit einer Mischung aus heiÃem Essig, Salz und Zucker - das ist Gari, die Beilage zu Sushi. Kannst aber auch als Beilage zu anderem Fleisch essen.
Oder feine Scheiben schneiden, Zitronengras dazu, mit kochendem Wasser übergiessen, 10 Minuten ziehen lassen, dann viele Eiswürfel hinein. Eine wunderbare Erfrischung an heissen Tagen.
Pass aber auf bei Glasgefässen, nimm lieber Porzellan oder Metall, dass es nicht springt.
Putzen, schälen, in kleine Streifen schneiden. In Mischung mit Knoblauch und rotem Curry ergibt dies eine tolle Geschmacksmischung für kleingeschnetzeltes in der Geschmacksrichtung "Thailändisch, fernöstlich". Guten Appetit Jens-Peter
Es hängt davon ab, was Sie brauchen von es. Wenn Sie die medizinischen Leistungen erhalten möchten, sollten Sie nicht kochen, legte den frischen Ingwer (kleine Stücke) in einem Wassergefäà über 12 Stunden und trinkt es mit Zucker. Sie können die Wiederverwendung der Rest Stück in einigen anderen Lebensmitteln gekocht. In diesem Fall wird die chemische Struktur für die nützlichen Stoffe in der Ingwer zu halten.
Wenn Sie wollen, dass die leckeren Geschmack von Ingwer, aber mit weniger medizinische Leistungen, können Sie kochen es mit Tee oder alleine und es kann als warme Getränke tranken.
Natürlich kannst Du Tee aus frischem Ingwer zu bereiten, das schmeckt sehr gut. Schneide ein paar kleine Stücke (ich schäle den Ingwer vorher) und gieÃe sie mit heiÃem Wasser auf. Je nachdem, wie er Dir am besten schmeckt, kannst Du dann etwas mehr nehmen.