jetzt habe ich hier eine frische ingwer-knolle, aber leider keine ahnung was ich damit machen soll ...?

Hallo,

Für den Ingwertee bräuchtest du 4 bis 6 Scheiben Ingwer, 1 einhalb bis 2 Tassen Wasser, Saft einer halben Zitrone (je wie du willst, nach Geschmack, mehr oder weniger) und wenn du möchtest 1 bis 2 Teelöffel Honig oder auch brauner Zucker, Ahornsirup und Agavendicksaft.

Bringe das Wasser in einem kleinen Saußentopf zum kochen. Währendessen schäle den Ingwer vorsichtig und schneide ihn in sehr dünne Scheiben um eine möglichst große Oberfläche zu bekommen. Die größe der Oberfläche ist entscheident für die Menge an freigesetzten Wirkstoffen und wird dir helfen einen besonders geschmacksintensiven Ingwertee zuzubereiten. Nun gibst du den Ingwer in das mittlerweile kochende Wasser und lass es für mindestens zehn Minuten ziehen. Für einen stärkeren und würzigeren Ingwertee, kannst du den Ingwer auch zwanzig Minuten und länger köcheln lassen.Wenn der Ingwertee ausreichend gezogen hat, nimmst du ihn vom Herd und gibst nach einer kurzen Abkühlphase den Zitronensaft und den Honig hinzu.Genieße diesen Ingwertee möglichst heiß.

Aber wie wär's mit einer China-Pfanne? Dafür bräuchte man aber auch Geschnetzteltes Fleisch, Bambussprossen...

Oder Minestrone, die Suppe? Gewürzt mit Ingwer schmeckt die super...

Oder vielleicht Fisch oder normales Fleisch damit würzen?

Viel Spaß beim zubereiten!

Liebe Grüße :)

Kumiko

Zur Zubereitung des frischen Ingwertees werden einige Scheiben dünngeschnittenen Ingwers, beispielsweise sechs Scheiben für 2 Tassen Tee, in ein Gefäß gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Nach zehn bis zwanzig Minuten, je nachdem wie stark man sich den Tee wünscht, sollte man den Ingwer entfernen. Der Tee ist nun eigentlich fertig. Je nach Geschmack kann danach aber noch Zitronensaft (am Besten aus frischen Zitronen) hinzugegeben werden, genauso wie Honig zur Milderung des Geschmacks verwendet werden kann.

Nun gilt es den Tee möglichst noch heiß zu genießen!

Unter günstigen Bedingungen kann Ingwer in Mitteleuropa im Garten gedeihen, frosthart ist er allerdings nicht. Jedoch lässt sich Ingwer zu Hause als Zierpflanze ziehen. Für den Anbau zu Hause sowie im Garten können die im Handel erhältlichen Rhizome genutzt werden. Diese schneidet man in etwa drei bis fünf Zentimeter breite Stücke und steckt sie mit der Schnittfläche nach unten in Blumenerde. Ein kleines Stück des Rhizoms lässt man herausstehen. In warmen Räumen, mäßig feucht gehalten, wächst die Ingwerpflanze dann recht schnell.

Gruß Mama

Putzen, schälen, in kleine Streifen schneiden.

In Mischung mit Knoblauch und rotem Curry ergibt dies eine tolle Geschmacksmischung für kleingeschnetzeltes in der Geschmacksrichtung "Thailändisch, fernöstlich".

Guten Appetit

Jens-Peter

Mhh frischen Ingwer esse ich wenn ich Knoblauch gegessen habe ...wirkt wunder...schemckt aber nciht soo toll...mhh einen Tee...würde ich in dieser Jahreszeit eher nicht machen, da ingwer sehr von innen wärmt

LG Isa

Schneide ihn in ganz feine Scheiben und übergiesse ihn mit einer Mischung aus heißem Essig, Salz und Zucker - das ist Gari, die Beilage zu Sushi. Kannst aber auch als Beilage zu anderem Fleisch essen.

Oder

feine Scheiben schneiden, Zitronengras dazu, mit kochendem Wasser übergiessen, 10 Minuten ziehen lassen, dann viele Eiswürfel hinein. Eine wunderbare Erfrischung an heissen Tagen.

Pass aber auf bei Glasgefässen, nimm lieber Porzellan oder Metall, dass es nicht springt.

Hey Desertrose,

Es hängt davon ab, was Sie brauchen von es. Wenn Sie die medizinischen Leistungen erhalten möchten, sollten Sie nicht kochen, legte den frischen Ingwer (kleine Stücke) in einem Wassergefäß über 12 Stunden und trinkt es mit Zucker. Sie können die Wiederverwendung der Rest Stück in einigen anderen Lebensmitteln gekocht.

In diesem Fall wird die chemische Struktur für die nützlichen Stoffe in der Ingwer zu halten.

Wenn Sie wollen, dass die leckeren Geschmack von Ingwer, aber mit weniger medizinische Leistungen, können Sie kochen es mit Tee oder alleine und es kann als warme Getränke tranken.

Machs gut :)

Patrick

Wir verwenden Ingwer z.B. als Gewuerz fuer Fischgerichte und Gemuesesuppen.

Du kannst es auch mit andünsten

später rausnehmen gibt nen guten Geschmack

Rühr sie doch einfach in eine Süßspeise rein, wie zum Beispiel ein Eis. Das schmeckt echt lecker.

Nasch sie einfach so auf --- Ingwer ist gut für den Magen.