Warum heißt Lachsschinken so?

Question

Wenn das gar kein Lachs und auch kein Schinken ist?

Anonym · Accepted Answer

Lachsschinken wird weder aus Schinken noch aus Lachsen hergestellt – „Lachs“ bezeichnet hier das zentrale Kotelettstück, daher der Name. Die Zubereitung ist mit der von rohem Schinken vergleichbar.

Anonym · Answer

im sÃ¼ddeutschen raum nennt man das mittlere kotelett-stÃ¼ck ohne knochen(aus dem schweinerÃ¼cken)
lachs. 
Der gepÃ¶kelt und gerÃ¤uchert wird ,wird er zu einem schinken, deshalb der name lachsschinken.

DR Eisendraht · Answer

Weil er aus dem Lachs geschnitten wird.

milzalfred · Answer

http://www.schweinefreund.de/fleisch/lachs.php
und viele andere Internetseiten, wenn man die Stichworte 
lachse schweinefleisch
eingibt.

Mike Macho persönlich · Answer

das kommt vom fleischfisch

Anonym · Answer

Der Lachs ist das Fleisch nahe an der WirbelsÃ¤ule, das wurde von einigen auch als Fisch bezeichnet (jÃ¼dische KÃ¼che).
Auch Entwicklungs-genetisch erklÃ¤rt sich der Muskelbereich nahe der WirbelsÃ¤ule, da unsere Vorfahren sicherlich auch einmal Fische waren. Diese Entwicklungsstadien sind noch beim Embryonal-wachstum zu beobachten.

Warum heißt Lachsschinken so?

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