...hallo,
ich suche eine Zutat für einen " kalten Sud für Gurken etc." die Bezeichnung "Borken por"
kommt aus Ungarn.
Meine Frage also, kommt vielleicht ein Yahoo User aus Ungarn oder war schon mal da
und hat davon etwas gehört.
Falls es "Das" in Deutschland nicht gibt, was könnte man stattdessen verwenden.
Buddy
Martin
Beste Antwort
In die Gurken gehören folgende Gewürze:
1 TL Senfkörner
1/2 TL Pfefferkörner, schwarz
Koriander
1 Lorbeerblatt
Ingwerpulver
1/2 TL Wacholderbeeren
Piment
2 Nelken
2 EL Dill
Du kannst jetzt vergleichen, was bei dir fehlt.
Fehlt nichts, dann schmecken die Gurken auch ohne das Pulver. Im Zweifelsfall ist es ein anderer NAme für Glutamat - und das lässt du am besten weg.
Anonym
Bei Borken por handelt es sich um Kaliumdisulfit Pulver. Es wird als Konservierungsmittel verwendet. Siehe:
http://www.lebensmittellexikon.de/k0003900.php
Demeter
Ich kann zwar nicht Ungarisch (Magyar), aber es gibt ein Wörterbuch im Internet:
http://szotar.sztaki.hu/deutsch-ungarisch
Dort wird mit für die Suche Deutsch->Ungarisch für "Gurke" das Wort "Uborka" angegeben.
Ungarisch->Deutsche Suche für "por" ergibt: Pulver.
Kein Ergebnis für Borken.
Vielleicht ist also "Uborka por" gemeint?
Was in diesem Pulver drin ist, steht allerdings nicht dabei:-(
MfG
Demeter