Bain Marie Edelstahl ????
Innerhalb eines Jahres ist das Bain Marie in unserer Küche leck geworden ,nicht nur an den Schweißnähten,sondern auch mitten im Metall .Jetzt war ein Vertreter der Herstellerfirma bei uns und wollte uns verklickern das es am Zusatz vom Essig liegt,das der Edelstahl Löcher bekommt.Ich denke das das fast jeder Koch kennt , den Essig im Wasser. Auch wollte der uns erklären das sich nach dem Leeren des Bain Maries der Edelstahl selbst wieder erneuert !!!! Irgendwie scheine ich da eine neue Technologie verpaßt zu haben ...Erneuerung !!!!! Es handelt sich um VA2 Edelstahl. Nur meine Frage an die Metallexperten .............kann es wirklich sein das ein Zusatz von einem halben Liter 5 % Essig auf 30 Liter Wasser den sogenannten Edelstahl zerfressen kann ????????? Wer kennt sich da aus oder hat vielleicht ähnliche Erfahrungen gemacht ? Ich werde den Verdacht nicht los das die da mehr als minderwertiges Metall verwendet haben