was sind die bestandteile von fleischsaft?

ich hatte heute mit meinen leuten in der uni eine hitziges gespräch darüber was fleischsaft ist, bzw. aus welchen bestandteilen es sich zusammensetzt...
von blut, über wasser, bis wundwasser war alles dabei.
weiß einer von euch die antwort und kann mir auch ne quelle nennen... sonst glauben die mir das hinterher nicht^^

lg

O2009-01-19T12:06:50Z

Beste Antwort

Hauptbestandteil ist Wasser,
abhängig vom Fettgehalt hat Fleisch einen Wasseranteil 50- 75%,

http://www.peter-hug.ch/lexikon/06_0359