Bin gerade dran meine Küche zu reinigen, da findet man so einiges. Mit unter auch Couscous, auch noch haltbar.
Was stelle ich mit dem an, kurze und einfach Rezepte sind mir am liebsten. Vielen Dank schon mal.
Vielen Dank, die Rezepte klingen gut. Danke
Anita
Beste Antwort
http://www.gutekueche.at/rezepte/942/couscous-aus-1001-nacht.html
oder wenn du ihn süss zubereiten willst dann http://www.koch-idee.at/Rezept-884-Sweet-CousCous.html
hoffe es ist 1 für dich dabei ;-) MAHLZEIT
sabina b
also wenn du mal richtig lecker essen willst brauchst du : karotten, kichererbsen,kürbis,tomaten,selleriezuchini,kartoffeln und ein hähnchen das gemüse säubern und klein schneiden die kartoffeln schälen und in hälfte schneiden das hähnchen zuerst anbraten in etwas öl dann gut würzen mit vielen verschiedenen gewürzen und von jedem gewürz ein bisschen mehr und safran darf nicht fehlen wenn das hähnchen angebraten ist das gemüse dazu tun und auch ein wenig anbraten dann zwiebel,knoblauch und petersilie dazu geben dann machst du den topf halb voll mit wasser und deckel drauf, nun bereitest du den couscous vor in einen topf wasser geben (fast voll) couscouskochen nach ungefähr 15 minuten couscous rausholen auf dem tisch mit einem stück butter gut verkneten und dann weiter kochen bis er fertig ist zuerst den couscous auf den teller in die mitte das fleisch und oben das gemüse und die kartoffeln nun soÃe drauf die in dem topf ist und guten appetitt DAS IST ECHTER COUSCOUS MMMMMHHHHHH LECKER :-)
Anonym
Couscous-Pfanne
250 g Couscous, Instant
3 Tasse/n Gemüsebrühe, heiÃe
2 kleine Zucchini
1 Aubergine(n), 300g
300 g Tomate(n)
500 g Joghurt (Vollmichjoghurt)
Salz und Pfeffer
½ Bund Petersilie
Minze
3 EL Olivenöl
2 EL Butter
½ TL Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
Paprikapulver
Ajvar
Cayennepfeffer
Zubereitung
Couscous nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe quellen lassen. Zucchini und Aubergine putzen, in 1cm dicke Scheiben schneiden, Tomaten fein würfeln. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Paprika und einem TL Ajvar verrühren. Kräuter waschen und fein hacken. Ãl in einer groÃen Pfanne erhitzen, Zucchini und Aubergine darin goldbraun braten, salzen und pfeffern. Couscous unterrühren, Kräuter, Tomatenwürfel und Butter untermischen. Mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Ajvar und Cayennepfeffer abschmecken. Mit dem Joghurt servieren.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.:: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 15
die.doppelmoralisten
Cous Cous mit Lammfleisch
Zutaten 4 Portionen:
500 g Cous cous
1 L Wasser
500 g Lammfleisch
150 g Kichererbsen
3 Zucchini
4 Möhren
4 Zwiebeln
2 Sellerie-Stangen
200 ml Fleischbrühe
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
3 EL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
Schneiden Sie das Lammfleisch in ca. 2 cm groÃe Würfel.
Putzen Sie die Möhren und die Zucchini und schneiden Sie diese in 6-7cm groÃe Stücke. Waschen Sie die Sellerie-Stangen und scheiden Sie diese ebenfalls in 6-7 cm groÃe Stücke.
Entfernen Sie dabei die Fäden.
Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen und würfeln Sie die Zwiebeln.
Erhitzen Sie in einem groÃen Topf, in dem sich ein Metallsieb einhängen lässt, das Ãl.
Braten Sie darin das Lammfleisch bis es braun wird und geben Sie dann die Zwiebelwürfel hinzu.
Lassen Sie diese etwas anschmoren und löschen Sie dann alles mit der Hälfte der Brühe ab. Geben Sie das Lorbeerblatt und die Nelken hinzu und Salzen und Pfeffern Sie alles.
Legen Sie den Deckel auf und lassen Sie es bei kleiner Hitze ca. 45-50 min köcheln, bis das Fleisch gar ist.
Kochen Sie in einem weiteren Topf die restliche Brühe auf und garen Sie darin die Gemüsestreifen 4-5 Min.
Geben Sie diese dann mit den Kichererbsen zur Lamm-Zwiebel-Mischung.
Lassen Sie den eingeweichten Cous cous abtropfen und hängen Sie Ihn in einem Sieb über den Topf.
Legen Sie dann den Deckel auf. Dichten Sie gegebenenfalls den Rand des Deckels mit einem feuchten Küchentuch ab.
Garen Sie den Cous cous ca, 25 Min. im Dampf Rühren Sie den Cous cous durch und richten Sie Ihn auf einer Platte an.
Geben Sie das Gemüse und Fleisch darauf.
Orchidee
Bunter Couscous-Salat
Zutaten für 8 Personen:
500 g Couscous (vorgegarter HartweizengrieÃ)
Salz
1 Salatgurke
600 g kleine Tomaten
1 unbehandelte Zitrone
4 Stiele Minze
3 EL WeiÃwein-Essig
Pfeffer
Zucker
4 EL Olivenöl
Kreuzkümmel
Zubereitung: ca. 45 Min.
1. Couscous in kochendem Salzwasser nach PackungsanweiÃung zubereiten. AbgieÃen, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Gurke putzen, schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Zitrone waschen, trocken reiben und Schale in Zesten abziehen. Zitrone halbieren und auspressen. Minze waschen, trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und 3/4 in Streifen schneiden.
3. 2 Esslöffel Zitronensaft, Essig und 3 Esslöffel Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Olivenöl nach und nach darunterschlagen. Hälfte Minzestreifen unterrühren.
4. Couscous und Hälfte Vinaigrette in einer groÃen Schüssel vermengen. Gurke, Tomaten und Rest Minzestreifen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Mit Zitronenzesten und Rest Minzeblättchen verzieren. Ãbrige Vinaigrette extra dazureichen.